Бисквитки с пълнеж от портокал и малина

Гласове: 1

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Количество: 36 бисквитки

Тези миниатюрни бисквитки с форма на пай с пълнеж са неустоими. Но освен вкуса им, леснотата им на приготвяне е още по-привлекателна. Пълнежът изисква само портокалов и малинов конфитюр (можете да експериментирате и с други вкусове), а тестото се приготвя с равни части масло, крема сирене и брашно. Оставете тестото да стегне в хладилник, преди да го разточите, за да се работи по-лесно с него. Напълнете изрязаните кръгове с пълнежа, запечатайте и изпечете. За да предотвратите отварянето на бисквитките по време на печене, избягвайте препълването. Сервирайте поръсени с пудра захар.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г несолено масло, на стайна температура
220 г крема сирене, стайна температура
2 чаши първокласно брашно + допълнително за работа
1/3 чаша портокалов конфитюр
1/3 чаша малиново сладко
Пудра захар за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, Портокалово сладко, конфитюр, малиново сладко, извара

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разбийте маслото и крема сиренето с миксер, докато сместа стане лека и пухкава. Постепенно добавете брашното, като разбърквате само докато се образува тесто (не прекалявайте с разбъркването). Разделете тестото на 2 топки, след което оформете всяка топка на диск. Увийте в найлоново фолио и охладете в хладилник, докато стегне, поне за 1 час.
Загрейте фурната до 190°C.

Върху набрашнена повърхност, с помощта на набрашнена точилка, разточете 1 диск тесто с дебелина 0,3 см. С помощта на набраздена кръгла формичка за сладки с диаметър 8 см изрежете от тестото колкото се може повече кръгове. Поставете 0,5 чаена лъжичка портокалов конфитюр в центъра на всеки кръг. Намажете краищата на тестото с вода, след което сгънете кръговете наполовина и притиснете, за да се запечатат. Поставете пайовете върху ненамазнена тава за печене. Пренавийте остатъците от тестото и повторете.
След това повторете с останалия диск тесто, като напълните пайовете с малиново сладко.
Печете до златисто кафяво, 20-22 минути. Прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Поръсете обилно с пудра захар и сервирайте.

Категории:

рецепта / Десерти / Бисквитка / Френска кухня / Мелиса д'Арабиан

Подобни рецепти