Бисквитки с шоколадови парченца и фъстъчен пълнеж

Гласове: 2

Как се прави - Бисквитки с шоколадови парченца и пълнеж от фъстъчено масло

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 18

Хранителна стойност на порция:

Калории 259, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 1 Г., холестерол 24 мг, натрий 128 мг, захар 19 Г.

Рий Дръмонд знае как да превърне вкусен традиционен сладкиш в супер вкусно лакомство. Ако сте си мислили, че нищо не може да се сравни с мека, дъвчаща бисквитка с шоколадови парченца, опитайте я с пълнеж от фъстъчено масло. Ще се пристрастите!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж от фъстъчено масло

1 чаша фъстъчено масло
0,5 чаша пудра захар

Маслено тесто

2/3 чаша кафява захар
110 г солено масло, на стайна температура
1/4 чаша кристална захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце
1,5 чаши първокласно брашно
1 ч.л. гранулирано разтворимо кафе
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. едра сол
110 г полусладък шоколад, нарязан на парченца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, Фъстъчено масло, полусладък шоколад, кафе, яйца, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пълнеж от фъстъчено масло:

Постелете две стандартни тави за печене и една по-малка тава за печене с хартия за печене. В средно голяма купа смесете фъстъченото масло и пудрата захар до гладкост. С лъжица разпределете 18 парчета пълнеж (по 1 супена лъжица) върху малка тава за печене, покрита с хартия за печене. Замразете за поне 20 минути.
Загрейте фурната до 190°C.

Тесто:

Междувременно, в купата на миксер с приставка за гребло, разбийте кафявата захар, маслото и кристалната захар до гладка смес, около 2 минути. Добавете ванилията и яйцето и разбийте, докато се смесят напълно, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо.
В отделна купа смесете брашното, кафето на гранули, содата за хляб, бакпулвера и солта. Постепенно добавете сместа от брашно към миксера, като разбърквате на ниска скорост, докато тестото стане гладко. Разбъркайте с шоколадовите парченца.
Гребвайте по 2 супени лъжици тесто и оформяйте топчета. След това сплескайте всяка топка с длан. Трябва да получите общо 18 диска.
Поставете един кръг от фъстъчен пълнеж в центъра на кръга от тестото и го сгънете върху тестото, така че пълнежът да е изцяло вътре. Приплескайте го с длан, като го оформите отново на диск. Повторете с останалите кръгове от пълнеж и тесто. Поставете тестото върху две тави за печене, покрити с хартия за печене.
Печете, докато бисквитките станат златистокафяви, 10-11 минути. Прехвърлете бисквитките върху решетка и ги оставете леко да се охладят преди сервиране, 5-7 минути.