Флорентински бисквитки

Гласове: 7

Време: 2 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Количество: 28 сандвич бисквитки

Поглезете любимите си хора с хрупкави италиански бисквитки флорентински С деликатна текстура и луксозен вкус на бадем и карамел, тези бисквитки съдържат и нотка портокалова кора и мед - вкусът и ароматът са толкова прекрасни, че няма да можете да спрете да ги ядете! Тези бисквитки се разтичат много по време на печене и стават дантелени, затова раздалечете купчинките тесто на достатъчно разстояние една от друга, за да предотвратите слепването им. Флорентините могат да бъдат замразени, ако ги приготвяте предварително за събитие. За забавно представяне, слепете две бисквитки заедно с разтопен шоколад.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши нарязани бадеми
2 с.л. първокласно брашно
2 ч.л. настъргана портокалова кора
3/4 чаша захар
110 г масло, нарязано на парченца
1/3 чаша бита сметана
2 супени лъжици мед
220 г тъмен или полусладък шоколад на гранули

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, бадем, Портокалова кора, тъмен шоколад, полусладък шоколад, шоколадови парченца (гранули), крем, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и загрейте фурната до 175°C.
Постелете голяма тава за печене с хартия за печене. В средно голяма купа смесете бадемите, брашното и кората. В средно голяма тенджера смесете захарта, маслото, сметаната и меда и загрейте на среден огън, докато захарта се разтвори. Оставете сместа да заври. Свалете от котлона. Разбъркайте с бадемовата смес.

Оставете тестото да се охлади за 20 минути, като разбърквате от време на време.
Поставете 8 купчинки (по 2 чаени лъжички всяка) тесто върху подготвената тава за печене, като ги разпределите равномерно (бисквитките ще се разтекат). Леко загладете тестото с пръст.
Печете бисквитките до златисто и пухкаво, около 10 минути. Внимателно плъзнете хартията за печене и бисквитките върху решетка и ги оставете да се охладят напълно. Прехвърлете бисквитките върху кухненска хартия. Повторете с останалото тесто, като всеки път покривате тавата за печене с чиста хартия за печене. Бисквитките могат да се пекат, да се охладят напълно и да се съхраняват в херметически затворен контейнер във фризера. Размразете преди сервиране.
Поставете купата с шоколада върху тенджера с вряща вода и бъркайте, докато шоколадът се разтопи. Намажете разтопения шоколад върху дъното на едната бисквитка. Поставете втората бисквитка отгоре, с долната страна надолу, като натискате леко, за да залепне. Повторете с останалите бисквитки и шоколад.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Десерти / Бисквитка / Предястия / Закуски / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти