Флорентински бисквитки с шоколадова глазура

Гласове: 1

Как да си направим флорентински бисквитки, потопени в шоколад

Време: 4 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Количество: 14 бисквитки

Флорентинските бисквитки, или Флорентини, се пекат с бадемово брашно и няколко супени лъжици пшенично брашно, масло, захар, сметана и царевичен сироп. Когато се изпекат във фурната, бисквитките се разстилат и стават нежни, хрупкави и с възхитителен аромат. Бисквитките Флорентини изглеждат уникални и празнични сами по себе си, но покрити с шоколадова глазура, те се превръщат в изискано лакомство за специални поводи. След като бисквитките се охладят напълно, намажете ги с разтопен тъмен шоколад, поръсете с бял шоколад и след това използвайте клечка за зъби, за да създадете шарки. Перфектна идея за подарък.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша бадемово брашно
3 с.л. първокласно брашно
1/4 чаена лъжичка сол
3/4 чаша захар
2 с.л. течна сметана
2 супени лъжици лек царевичен сироп
4 супени лъжици несолено масло, нарязано на кубчета
1 ч.л. екстракт от ванилия
170 г полусладък шоколад, ситно нарязан
110 г бял шоколад, ситно нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бадемово брашно, крем, царевичен сироп, полусладък шоколад, бял шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Покрийте тава за печене със силиконова подложка или хартия за печене.
В голяма купа разбийте заедно бадемовото брашно, брашното и солта; оставете настрана. Смесете захарта, течната сметана, царевичния сироп и маслото в малка тенджера и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато сместа заври и захарта се разтвори; продължете да готвите 1 минута. Свалете от котлона и разбъркайте екстракта от ванилия. Изсипете захарната смес към брашнената смес и омесете тесто. Оставете настрана, докато се охлади достатъчно, за около 30 минути.

Оформете топчета с 1 супена лъжица тесто. Поставете ги върху подготвената тава за печене, като оставите разстояние от поне 7 см (3 инча) една от друга. Печете, като завъртите тавата по средата на печенето, докато бисквитките се разпределят и станат златистокафяви, 10-11 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 5 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Повторете с останалото тесто.
Пригответе глазуратаПоставете тъмния и белия шоколад в отделни купички, подходящи за микровълнова фурна, и затопляйте в микровълновата на интервали от 30 секунди, като разбърквате, докато сместа стане гладка. Прехвърлете белия шоколад в малка торбичка с цип. Обърнете бисквитките, така че плоската страна да е нагоре. Намажете всяка бисквитка с тънък слой тъмен шоколад. Отрежете ъгълче от торбичката с бял шоколад и го шприцовайте върху тъмния шоколад; очертайте линиите с клечка за зъби. Оставете да стегне 2 часа.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Свети Валентин / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти