Шортбред кекс с шоколадова глазура

Гласове: 2

Как се прави - Шортбред, потопен в шоколад

Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Количество: 16 бр.

Тази топяща се и ронлива, но на пръв поглед семпла кора за маслено тесто се превръща в празнично лакомство за минути, когато е покрита със слой истинска шоколадова глазура. Дори не е нужно да правите глазурата - просто поръсете нарязан шоколад върху горещия кекс от фурната и го оставете да се разтопи, след което внимателно го разнесете по повърхността с шпатула. Поръсете десерта със сребърни мъниста или перли нонпарей и нарежете на порции. Перфектно лакомство за новогодишен или коледен чай.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г несолено масло, със стайна температура, плюс допълнително за намазване на тавата
1,5 чаши първокласно брашно
0,5 чаша пълнозърнесто пшенично брашно
1 чаша пудра захар
0,5 ч.л. сол
1 ч.л. екстракт от ванилия
80 г полусладък шоколад, нарязан
Сребърен нонпарей, за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, първокласно брашно, пълнозърнесто брашно, пудра захар, екстракт от ванилия, полусладък шоколад, конфети

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 150°C (300°F). Намажете леко дъното и стените на оребрена форма за пай с диаметър 23 см. Смесете цялото брашно, пудрата захар и солта в кухненски робот и пулсирайте, докато се смесят. Добавете маслото и екстракта от ванилия и пулсирайте, докато брашното се овлажни и тестото започне да се събира.
Поставете тестото в подготвената тава и го притиснете равномерно към дъното и стените. Надупчете тестото с вилица около 30 пъти по цялата повърхност.

Печете кората за маслено тесто до златисто кафяво и я поставете в центъра, от 1 час до 1 час и 10 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади във формата за 10 минути, след което поръсете с нарязан шоколад. Оставете шоколада да омекне, около 5 минути, и след това използвайте шпатула, за да го разнесете на тънък слой върху кората, оставяйки 1,2 см отстрани. Поръсете с нонпарейл и оставете да се охлади напълно.
Извадете кекса от формата и го поставете върху дъска за рязане. Нарежете на тънки резени.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти