Бадемов сладкиш

Гласове: 3

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Количество: 18 бр.

Блат от маслено тесто с деликатен бадемов вкус, който буквално се топи в устата ви. Тази перфектна текстура се постига благодарение на щедрото количество масло. Смесете го със захар, брашно и смлени бадеми, като добавите екстракти от ванилия и бадем за допълнителен вкус. Украсете блата с цели бадеми, след което го нарежете като пица на тънки триъгълници, като всеки от тях е гарниран с по един бадем. Този блат е изключително лесен за приготвяне и ще бъде зашеметяващо допълнение към всяка десертна маса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаша сурови бадеми с кората + около 18 цели бадема за гарниране
2/3 чаша захар + допълнително за поръсване
200 г омекнало масло, нарязано на парченца
2 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 ч.л. екстракт от бадем
0,5 ч.л. фина сол
1,5 чаши брашно
Белтък от 1 голямо яйце, разбит
Специално оборудване: Нагъната форма за тарт с подвижно дъно, диаметър 22 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бадем, захар, масло, екстракт от ванилия, екстракт от бадем, първокласно брашно, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C (325°F). В кухненски робот смесете 1/2 чаша ядки и захарта и пасирайте, докато сместа стане наподобяваща едър пясък. (Няма проблем, ако останат няколко малки парченца ядки.) Добавете маслото, ванилията, екстракта от бадем и солта и пулсирайте, докато стане кремообразно. Добавете брашното и продължете да пулсирате, докато се образува меко тесто.
Изсипете тестото във формата за тарт и го разпределете равномерно с шпатула. Потопете шпатулата в малко количество топла вода, за да осигурите гладка и равна повърхност. Покрийте и замразете, докато стегне, около 20 минути.

Поставете тавата върху тава за печене и надупчете повърхността на тестото с вилица. Поръсете обилно отгоре със захар. Смесете останалите бадеми с белтъка. След това разпределете равномерно и притиснете ядките в тестото по стените на тавата. Печете до златисто кафяво, около 1 час и 10 минути.
Оставете шортбродът да се охлади във формата върху решетка за 10 минути. Внимателно извадете ринга от формата и с остър нож нарежете шортбродът на клинове, като на всеки от тях има по една ядка. Оставете да се охлади напълно върху решетка. (Като алтернатива, сервирайте шортбродът като една голяма бисквитка. Оставете да се охлади напълно във формата и извадете ринга от формата. Нарежете шортбродът на желаните парчета.) Сервирайте. Съхранявайте в плътно затворен контейнер до 5 дни.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти