Шортбред с кленов сироп и орехи

Гласове: 1

Как се прави - Шортбред с кленов сироп и орех

Време: 11 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 16 бара

Хранителна стойност на порция:

Калории 268, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 22 Г., влакно 1 Г., холестерол 42 мг, натрий 39 мг, захар 8 Г.

Кленовият сироп и орехите са печеливша комбинация за вкусни печива, когато ви се прияде нещо различно, а не шоколад или ванилия. Масленото тесто с орехи се пече на един слой, след което, след като изстине, се нарязва на удобни блокчета. Увийте го в найлоново фолио и го оставете да престои една нощ - на следващия ден ще бъде невероятно крехко и ронливо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г несолено масло, нарязано на парчета, със стайна температура, плюс допълнително за намазване на тавата
0,5 чаши захар
1 голям яйчен жълтък
2 супени лъжици натурален кленов сироп
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 шушулка ванилия, разполовена по дължина и изстъргана от семките (по избор)
1 и 3/4 чаши първокласно брашно + допълнително за работа с тестото
1/4 чаша оризово брашно
1/4 чаена лъжичка фина морска сол
1,5 чаши едро нарязани орехи

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: оризово брашно, орехи, шушулка ванилия, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C. Намажете с масло ъглите и стените на тава с подвижен ръб с размери 20x20 см. Покрийте тавата с фолио, като оставите част от двете страни.
В купата на миксер разбийте маслото и захарта с приставката за бъркалка на средно-висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Намалете скоростта на миксера на средна и добавете жълтъка, сиропа и ванилиевите семена, ако използвате. Намалете скоростта на ниска, добавете брашното и солта и разбийте, докато се смесят напълно. Добавете орехите и продължете да разбивате, докато се смесят напълно.

С ръце разпределете равномерно тестото в подготвената тава. Леко набрашнете ръцете си и притиснете тестото в ъглите на тавата. Поставете лист восъчна хартия върху тестото и го притиснете с нещо квадратно и тежко (като друга тава или блокче студено масло), за да притиснете тестото към тавата и да създадете гладка, равна повърхност. Охладете тестото в хладилник за около 30 минути.
След като тестото стегне, надупчете цялата повърхност с вилица, образувайки шарка. Печете, докато стане златистокафяво и кората на масленото тесто започне да се отлепва от стените на тавата, около 45 минути. Оставете да се охлади напълно върху решетка, около 2 часа, след което увийте в пластмасово фолио и оставете да престои една нощ.
Поставете лека дъска за рязане или решетка върху тавата. Обърнете я и я поставете върху плота. Внимателно извадете тавата, като издърпате фолиото. Внимателно отлепете фолиото от тортата. Поставете друга лека дъска за рязане отгоре и обърнете тортата.
С остър назъбен нож разрежете тортата наполовина. След това нарежете всяка половина на 8 парчета.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти