Шоколадови бисквитки с ментови бонбони

Как се приготвят - Шоколадови бисквитки с капки мента

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 18

Тези вкусни ванилово-ментови бисквитки с бял шоколад са украсени с парченца червена и бяла ментова пръчица и са идеални за зимните празници. Белият шоколад се добавя към тестото както разтопен, така и на парченца, което ги прави наистина вкусни!

Хранителна стойност на порция:
Калории 166, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 19 Г., холестерол 27 мг, натрий 56 мг, захар 10 Г.

Съставки:

1 и 3/4 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
110 г несолено масло на стайна температура
1/3 чаша захар
170 г нарязан бял шоколад
1 голямо яйце
1 ч.л. екстракт от ванилия
4 ч.л. течна сметана
1–2 капки екстракт от мента
1 ментова захарна пръчица или 6 твърди ментови бонбона, едро нарязани

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, яйца, бял шоколад, екстракт от мента, пръчици за близалки

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете тавите за печене в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.

Стъпка 2

Сложете една трета от белия шоколад в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, и затопляйте в микровълновата на интервали от 30 секунди, като разбърквате, докато се разтопи. Оставете настрана да се охлади леко.

Стъпка 3

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средно-висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 2 минути. Разбъркайте разтопения бял шоколад, докато се поеме напълно, след което добавете яйцето и ванилията. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете брашнената смес на две части и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Разбъркайте половината от останалите парченца бял шоколад.

Стъпка 4

С 1 супена лъжица тесто оформете топчета и ги поставете върху подготвените тави за печене, като ги разпределите на около 5 см една от друга. Печете бисквитките, като завъртате тавите по средата на печенето, докато краищата им станат светло златистокафяви, около 15 минути. Оставете ги да се охладят върху тавите за печене за 3 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Стъпка 5

Пригответе глазурата:

Загрейте останалия бял шоколад в микровълнова фурна (можете да използвате същата купа като преди) на интервали от 30 секунди, като бъркате, докато се разтопи; добавете течна сметана и екстракт от мента на вкус. Потопете горната част на бисквитките в глазурата и ги върнете върху решетката. Поръсете с натрошени захарни пръчици и оставете да стегнат, около 1 час.