Бисквитки с фъстъчено масло, шоколадови парченца и бекон

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 бисквитки

Списание „Food Network“ предлага нов, оригинален поглед върху бисквитките с фъстъчено масло, добавяйки печени фъстъци в медена глазура, щипка пипер чипотле, плюс парченца хрупкав бекон и разтопена беконова мазнина. Перфектна комбинация от солено и сладко.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 1/4 чаши първокласно пшенично брашно
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/4 ч.л. бакпулвер
1/8 ч.л. смляна канела
Щипка чипотле или чили на прах от анчо
1/4 ч.л. едра сол
5 лентички бекон (150 г)
4 супени лъжици (60 г) несолено масло, на стайна температура
1/2 чаша фъстъчено масло кремообразна консистенция
1/2 чаша кристална захар
1/2 чаша светлокафява захар (плътно опакована)
1 яйце категория CO
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/2 чаша едро нарязани печени фъстъци в медена глазура
1/3 чаша тъмни или полусладки шоколадови парченца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, канела, подправка за чили, бекон, Фъстък, Фъстъчено масло, кафява захар, яйца, екстракт от ванилия, шоколадови парченца (гранули)

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C. Покрийте две тави за печене с хартия за печене. В голяма купа смесете брашното, содата за хляб, бакпулвера, канелата, лютата чушка и солта.

В голям тиган на среден огън запържете бекона до хрупкавост, около 4-6 минути от всяка страна. Прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия. Отделете 2 супени лъжици от разтопената мазнина и оставете да се охлади. Нарежете бекона на ситно, като отстраните всички нехрупкави части.
В голяма купа разбийте маслото с беконовите стърготини с миксер на средно висока скорост за около 1 минута. Добавете фъстъченото масло и разбийте добре, около 1 минута.

Добавете кристална захар и кафява захар, разбийте до кремообразна смес за 4 минути, след това добавете яйцето и екстракта от ванилия и разбийте до бледа и пухкава смес за още 2 минути.

Намалете скоростта на миксера на ниска и добавете брашнената смес на две части, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо. Разбъркайте добре. Добавете фъстъците, бекона и шоколадовите парченца (без 2 супени лъжици от всяка част).

Оформете тестото на 12 топки и ги поставете върху подготвените тави за печене, като ги разпределите на 5 см една от друга. Притиснете ги с пръсти (това ще предотврати разпръскването им по време на печене). Отгоре поръсете с останалите шоколадови парченца и бекон и притиснете здраво.

Печете до златисто кафяво, 12-14 минути. Оставете да се охлади върху тава за печене за 2 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно. Съхранявайте в херметически затворен контейнер до 3 дни.

Категории:

рецепта / Десерти / Бисквитка

Подобни рецепти