Млечни палачинки с шоколадови парченца и бита сметана с канела

Гласове: 1

Как да приготвим - Палачинки с мляко, шоколадови парченца и бита сметана с канела

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Количество: 10 палачинки

Страхотна закуска, палачинките на Паула Дийн са невероятно засищащи благодарение на две допълнения: хладна бита сметана с вкус на канела и лъжица кленов сироп.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 1/4 чаши първокласно пшенично брашно
3 супени лъжици захар
2 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
1 чаша мляко
2 яйца от категория CO (разделени на белтъци и жълтъци)
3 супени лъжици разтопено масло, плюс 4 супени лъжици допълнително
1/2 чаша полусладки шоколадови парченца
Бита сметана с канела, вижте рецептата по-долу
Кленов сироп за подаване

Бита сметана с канела:

1 чаша гъста сметана за бита
1/4 чаша пудра захар
1/4 ч.л. смляна канела

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, шоколадови парченца (гранули), кленов сироп, крем, канела, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Тесто за палачинки:

Загрейте тиган на 180°C.

В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта.

В малка купа смесете млякото, жълтъците и 3 супени лъжици разтопено масло. Добавете към брашнената смес и разбъркайте до гладкост.

В малка купа разбийте белтъците с електрически миксер на средно висока скорост, докато се образуват твърди върхове. Внимателно ги добавете към тестото. Внимателно добавете шоколадовите парченца.

Разтопете 2 супени лъжици (30 г) масло в горещ тиган. С лъжица разпределете 1/4 чаша тесто върху всяка палачинка. Печете 2-3 минути или докато на повърхността се появят мехурчета, а краищата станат златистокафяви. Обърнете и гответе от другата страна. Повторете с останалите 2 супени лъжици (30 г) масло и останалото тесто.
За битата сметана с канела:

В средно голяма купа разбийте сметаната с електрически миксер на средно висока скорост, докато се сгъсти. Постепенно добавете пудрата захар и канелата, като разбивате, докато се образуват твърди върхове. Покрийте и охладете.

Сервирайте палачинките с бита сметана с канела и кленов сироп.