Сандвич бисквитки с червена боровинка

Гласове: 1

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 20

Хранителна стойност на порция:

Калории 133, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 0 Г., холестерол 22 мг, натрий 80 мг, захар 15 Г.

Червените боровинки са популярна съставка в зимните десерти и се смятат за звездата на есенните и зимните празници на Запад. За тази рецепта ще ви трябват сушени червени боровинки. Някои се добавят към мекото тесто за бисквитки, а други - към пълнежа от крема сирене, който държи готовите бисквитки заедно. За по-празничен вид бисквитките се оцветяват с червен хранителен оцветител.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2/3 чаша кристална захар
1/3 чаша + 1/4 чаша сушени червени боровинки
1 чаша първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол + още една щипка
4 супени лъжици охладено несолено масло, нарязано на парчета, + 2 супени лъжици масло със стайна температура
1 с.л. сладкарска мазнина
1 голямо яйце
1 супена лъжица коктейл от сок от червена боровинка
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
8 капки гел оцветител за храна
110 г крема сирене на стайна температура
1 чаша пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, маргарин, сок от червена боровинка, първокласно брашно, сушени червени боровинки, крема сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

В кухненски робот смесете кристална захар и 1/3 чаша сушени червени боровинки и пулсирайте, докато се смелят фино. Добавете брашното, бакпулвера и 1/4 чаена лъжичка сол; пулсирайте, за да се смесят. Добавете нарязаното масло и мазнината; пулсирайте, докато сместа заприлича на едро брашно.
В малка купа смесете яйцето, сока от червена боровинка, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и оцветителя за храна; добавете в кухненски робот и пасирайте, докато се смесят. Прехвърлете в купа, покрийте с пластмасово фолио и охладете за 1 час.

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Постелете две тави за печене с хартия за печене. Сложете по 1 пълна чаена лъжичка тесто върху всяка тава, като оставите разстояние от 4 см една от друга. Печете, като обръщате тавите по средата на печенето, докато бисквитките стегнат, 16-18 минути. Оставете да се охладят върху тавите за 5 минути, след което прехвърлете бисквитките върху решетки, за да се охладят напълно.
Междувременно пригответе пълнежа.:

С помощта на миксер на средно висока скорост разбийте крема сиренето, маслото със стайна температура и останалата 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт до гладка смес, около 3 минути. Добавете пудрата захар; разбийте на ниска скорост, докато се поеме напълно, след което увеличете скоростта на висока и разбийте до пухкавост, още 2 минути. Нарежете останалите 1/4 чаша сушени червени боровинки; добавете към плънката заедно с щипка сол. Защипете две пълнени бисквитки една в друга по средата.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Зимни ястия / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти