Гръцки коледни бисквитки (Курабие)

Гласове: 4

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 42 бисквитки курабие

Гръцки коледни бисквитки (Курабие) - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г омекнало масло
1/2 ч.л. едра сол
1/4 чаша пудра захар, плюс допълнително за поръсване
1 яйчен жълтък
2 с.л. бренди
1 ч.л. екстракт от ванилия
3 чаши пресято първокласно пшенично брашно
Около 45 пъпки от карамфил

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, маслено тесто, пудра захар, яйца, екстракт от ванилия, карамфил, ракия

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купата на електрически миксер, снабден с приставка за бъркалка, смесете маслото и солта и разбийте, докато сместа стане лека и пухкава, 3-5 минути.

Добавете захарта, яйцата, брендито и екстракта от ванилия и разбийте, докато се смесят. С миксер на ниска скорост постепенно добавете пресятото брашно към маслената смес. С помощта на гумена шпатула прехвърлете тестото от купата върху лист хартия за печене. Охладете в хладилник за около 45 минути преди оформяне.
Загрейте фурната до 180°C.

След като тестото се охлади, отщипнете малки парченца и ги оформете на топчета с диаметър около 2,5 см. Поставете ги на един слой, леко раздалечени, върху намазнена тава за печене. Повтаряйте, докато използвате цялото тесто. Забодете по една скилидка в центъра на всяка бисквитка. Можете също да оформите топката в полукръг с скилидката в центъра.

Поставете тавите за печене във фурната и печете, докато бисквитките леко покафенеят, около 15 минути. Оставете ги да се охладят напълно, след което ги оваляйте в пудра захар.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Гръцка кухня / Алекс Гуарнашели

Подобни рецепти