Сирене крекери с орехи
Гласове: 2
Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 30 бисквитки
Сложност: лесно
Количество: 30 бисквитки
Ако обичате уникалния вкус на синьо сирене, ще харесате и тези крекери. Ситно натрошеното синьо сирене се смесва в тесто за ролково тесто, което след това се навива на руло, за да се нарежат кръгли бисквитки. Орехите, които се овалят в тестото преди нарязване и печене, добавят допълнителен вкус. За да се осигури лесно нарязване на равномерни кръгове, рулото трябва да се охлади за известно време. Може да се съхранява там до 4 дни, което е особено удобно, ако трябва да замесите тестото предварително. Готовите крекери са идеални за сервиране с вино или на коктейлни партита.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 110 г масло на стайна температура
- 220 г сирене Стилтън, натрошено (около 350 г с кората), стайна температура
- 1,5 чаши брашно
- 2 чаени лъжички едра сол
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 голямо яйце, разбито с 1 супена лъжица вода, за намазване
- 0,5 чаша едро нарязани орехи
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Сирене Стилтън, орехи, брашно, яйца
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В купата на електрически миксер, снабден с приставка за бъркалка, разбийте маслото и сиренето Стилтън за 1 минута или докато сместа стане гладка. Намалете скоростта на миксера на ниска, добавете брашното, солта и черния пипер и разбъркайте, докато се образува трохичко тесто, около 1 минута. Добавете 1 супена лъжица вода и разбъркайте.
- Поставете тестото върху набрашнена дъска, оформете го на топка и я разточете на кора с дължина 30 см. Намажете кората изцяло с яйчената смес. Поръсете дъската за рязане с орехи и разточете кората напред-назад върху тях, като натискате леко, за да ги разпределите равномерно върху тестото. Увийте в пластмасово фолио и охладете в хладилник за поне 30 минути или до 4 дни.
- Междувременно загрейте фурната до 175°C.
- С малък остър нож нарежете дървесината на филийки, сплескайте ги до дебелина 1 см и поставете крекерите върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Печете 22 минути, докато станат златистокафяви. Завъртете тавата по средата на печенето. Оставете крекерите да се охладят и сервирайте на стайна температура.
Категории:
Подобни рецепти
