Плетена торта с глазура от боровинки

Гласове: 1

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Тази празнична торта с горски плодове ще бъде перлата в короната на всяка десертна маса и ще бъде високо оценена. За разлика от традиционните плетени пайове, решетката на тази торта не е направена от тесто, а по-скоро от ванилова глазура, която красиво акцентира върху черните плодове. Тези кръгли кексове с глазура могат да се пекат не само с горски плодове, но и с ябълки или портокали.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

500 гр. суха смес от брашно за бисквити
1 пакет (4 порции) смес за пудинг с бял шоколад
3 белтъка
1 чаша мляко
1/2 чаша растително масло
1 консерва (450 г) боровинки в сироп - прецедете и подсушете плодовете
350 гр. глазура за торта с добавена ванилия
3/4 чаша разтопен бял шоколад за печене
3/4 чаша пудра захар (пресята)
Пресни боровинки за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, ванилов пудинг, бял шоколад, пудра захар, боровинка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 170°C. Намажете две кръгли тави за печене (23 см в диаметър) с олио или специален спрей.
В дълбока купа смесете сухите смеси за кекс и пудинг. Добавете белтъците, млякото и маслото; разбийте с миксер на ниска скорост за 30 секунди. Остържете стените на купата и разбийте за още 2 минути. Разбъркайте сушените боровинки (в конвекционна фурна). Разпределете сместа по равно и изсипете в 2 подготвени тави за печене.

Печете 35-40 минути или проверете готовността с клечка за зъби, преди да извадите. Оставете да се охладят във формите за 10 минути. След това извадете кексовете от формите върху решетка, за да се охладят напълно.
Бяла глазура

В средно голяма купа смесете ваниловата глазура и разтопените парченца бял шоколад. Отделете 1,5 чаши от получената бяла глазура.

Поставете единия слой пандишпан върху голяма чиния и го намажете с 1/2 чаша бяла глазура. Отгоре сложете втория слой. Разпределете останалата глазура по стените и горната част на пандишпана.
В средно голяма купа разбийте 1 1/2 чаши бяла глазура с пудра захар на ниска скорост, докато се смесят.

За украса на паяВземете сладкарски пош и с помощта на подходящия накрайник го напълнете с бяла глазура. Нанесете първата лента отляво надясно през центъра на тортата. Разстоянието между останалите ленти е 0,5 см.

Завъртете тортата на 45° и нарисувайте същите ивици върху първите, оставяйки 0,5 см между всяка. Начертайте рамка около контура на тортата и накрая украсете горния слой с пресни боровинки.