Торта с пудинг от боровинки

Гласове: 2

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 803, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 108 Г., влакно 4 Г., холестерол 48 мг, натрий 456 мг, захар 63 Г.

Тази висока, пухкава торта е направена с купена от магазина смес, но е толкова вкусна, че гостите ви дори няма да се досетят колко лесно се е изпекла. Влажните ванилови слоеве са покрити с пълнеж от тапиока, покрити с разбита глазура и гарнирани с пресни боровинки, които изглеждат зашеметяващо на свежия бял фон. Сервирайте с обикновен домашен сос от боровинки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

Спрей за готвене с вкус на масло
1 пакет (500 г) смес за ванилов кекс
1/3 чаша рапично масло
3 яйца
1 и 1/4 чаши сок от бяла червена боровинка

Пълнеж

1 пакет (80 г) пудинг от тапиока
1 консерва (400 г) нискомаслено кокосово мляко
1 чаена лъжичка екстракт от кокос
0,5 чаша кокосови стърготини

Глазура

3 буркана от по 340 г (12 oz) разбита бяла глазура (препоръчва се: Betty Crocker)
2 ч.л. екстракт от кокос
Пресни боровинки
1,5 чаши кокосови стърготини

Сос от боровинки

2 чаши замразени боровинки
1/3 чаша водка с боровинки
1/4 с.л. боровинково желе
1 супена лъжица царевично нишесте
Кората на половин портокал

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, тапиока, кокосово мляко, боровинка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте леко 2 кръгли форми за кекс с диаметър 20 см (8 инча) със спрей за готвене с вкус на масло; оставете настрана.
В голяма купа смесете сместа за кекс, олиото, яйцата и сока от червена боровинка. Разбъркайте с миксер на ниска скорост за 30 секунди. Остържете стените на купата и разбийте за 2 минути на средна скорост.

Разпределете тестото равномерно в подготвените форми. Печете в предварително загрята фурна за 32-35 минути или докато тестер, поставен в кекса, излезе чист.
Междувременно пригответе пълнежа.:

В средно голяма тенджера смесете сместа за пудинг, кокосовото мляко, 1 чаена лъжичка кокосов екстракт и 1/2 чаша настърган кокос. Оставете да заври на среден огън, като бъркате непрекъснато. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Разделете на три порции.
В малка купа смесете глазурата с 2 чаени лъжички кокосов екстракт; оставете настрана.
събрание:

С помощта на назъбен нож разрежете блатовете за торта хоризонтално наполовина; оставете настрана. Напълнете сладкарски пош или торбичка с цип до една трета с глазура; оставете настрана.
Поставете половината от блата върху чиния за сервиране и намажете краищата с глазура. Напълнете центъра с пудинг. Повторете с още два блата. Поставете последния блат отгоре. Покрийте външната страна на кекса с останалата глазура.
Поръсете готовия кекс с боровинки и кокосови стърготини и сервирайте със сос от боровинки.
Сос от боровинки:

Смесете всички съставки в тенджера. Гответе, като разбърквате, на среден огън за 3-6 минути или докато сосът се сгъсти.