Пудинг пай с горски плодове

Гласове: 1

Как се прави - Пай с пудинг от горски плодове

Време: 3 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Порции: 14

Хранителна стойност на порция:

Калории 281, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 1 Г., холестерол 49 мг, натрий 169 мг, захар 27 Г.

Този пудинг пай съчетава вкусовете и текстурите на класическия ягодов сладкиш с пресни боровинки. Приготвя се с купена от магазина основа и не изисква печене, така че дръжте тази рецепта под ръка: тя е идеална за горещите летни дни, когато последното нещо, което искате да направите, е да включите фурната, и е идеална за всеки повод, от неделен чай със семейството до събиране с приятели. Можете да добавите още натрошени маслени бисквитки към плънката, ако желаете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 големи яйчни жълтъка
3 чаши пълномаслено мляко
5 супени лъжици царевично нишесте
1/4 чаена лъжичка фина сол
2 супени лъжици несолено масло
2 ч.л. натурален екстракт от ванилия
1 приготвена кора за пай с крекери Греъм
1 чаша замразени боровинки, размразени (около 200 г)
16 маслени бисквитки, натрошени (около 1 чаша трохи)
3/4 чаша сладко от ягоди
2/3 чаша захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладко от ягоди, яйца, мляко, боровинка, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе пудинга:

Сложете жълтъците в средно голяма купа. В средно голяма тенджера смесете млякото, захарта, царевичното нишесте и солта. Оставете да къкри на среден огън, като бъркате непрекъснато, за да не загори. След като започне да заври, разбийте с тел, докато сместа стане малко по-гъста от течна сметана, 3-4 минути.
Свалете тенджерата от котлона, изсипете около 1 чаша от млечната смес в жълтъците и разбийте с тел. Изсипете тази млечно-яйчна смес обратно в млечната смес в тенджерата. Върнете тенджерата на среден огън и разбивайте, докато течността стане много гъста, 3-4 минути. Когато разбиете с тел в сгъстения пудинг, ивиците трябва да се задържат за няколко секунди.

Разбъркайте маслото и екстракта от ванилия в пудинга и го прехвърлете в голяма купа.
Поставете купата в ледена вода и разбърквайте често, за да помогнете на пудинга да се охлади по-бързо.
Разпределете охладения пудинг на равномерен слой върху основата за пай. Поръсете пудинга с боровинки, след това с натрошени бисквитки. Отгоре покрийте с равномерен слой от останалия пудинг. Охладете за 1 час.
Сглобете пая:

В малка купа смесете сладкото с малко вода, за да стане по-течно. Залейте пудинга със сладкото и го охладете в хладилник, докато плънката стегне напълно, около 2 часа. Нарежете и сервирайте.