Фаул от боровинки
Гласове: 4
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Този стар английски десерт е обичан заради лесното си приготвяне, което ви позволява да включите пресни градински плодове и зеленчуци. Модерната версия предлага прекрасна комбинация от гладка бита сметана и богат горски сос. Задушете боровинките със захарта и лимоновата кора и ги добавете към битата сметана, но е най-добре да не ги смесвате напълно; вместо това, оставете ги в мраморна форма, за да добавите текстура. Разпределете напитката в чаши и сервирайте с разтопени бисквити.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши боровинки
- 1/4 чаша плюс 1 супена лъжица захар
- Щипка сол
- 0,5 ч.л. настъргана лимонова кора
- 1,5 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
- 1 и 1/3 чаши течна сметана
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- Шортбред или вафлени бисквитки за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бисквитки, боровинка, лимонов сок, екстракт от ванилия, крем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Направете сос от боровинкиВ тенджера на среден огън кипнете 1,5 чаши боровинки, 1/4 чаша захар и сол. Намалете котлона и оставете да къкри 5 минути, като разбърквате от време на време, докато боровинките омекнат. Разбъркайте с лимоновата кора и сок. Свалете от котлона. Разбъркайте останалите плодове и охладете до стайна температура.
- Разбийте течната сметана с миксер или на ръка, докато се образуват меки върхове. Добавете ванилията и останалата 1 супена лъжица захар. Изсипете 1/3 чаша от боровинковия сос и внимателно разбъркайте останалата част в сметаната, без да разбърквате прекалено много. Разпределете десерта в чаши, отгоре залейте с 1/3 чаша от запазения боровинков сос и сервирайте с бисквитки.
Категории:
Подобни рецепти
