Салата от цитрусови плодове и боровинки с бадемово-ментова захар

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 9

Тази елегантна плодова салата ще бъде идеалното допълнение към всяко събитие или приятелски неделен брънч. Обелени червени и жълти резени грейпфрут, заедно със сладък портокал Навелина, се разбъркват с пресни боровинки и се поръсват с лек медено-цитрусов сироп с джинджифил. Докато белите резенчетата цитрус, дръжте ги над купа, за да съберете соковете – те ще бъдат използвани за приготвяне на дресинга. Оставете плодовете да престоят в хладилник за няколко часа, след като ги полеете с дресинга. Сервирайте в елегантни купички или чаши, поръсени с бадемово-ментова тръстикова захар.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши нарязани печени бадеми
1/4 чаша чиста кристална тръстикова захар
8 пресни листа от мента, нарязани
2 червени грейпфрута, нарязани на резени (съберете соковете)
2 жълти грейпфрута, разделени на сегменти (съберете соковете)
2 портокала Navelina, разделени на резени (съберете соковете)
2 супени лъжици мед
2,5 см корен от джинджифил, разрязан наполовина
2 чаши пресни боровинки, сортирани и изплакнати

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Портокали, грейпфрут, боровинка, корен от джинджифил, бадем, мед, мента, сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете бадемите, захарта и ментата в кухненски робот и импулсирайте леко, докато се образува едра трохичка. Прехвърлете в малка купа.
Смесете грейпфрута и портокалите в голяма декоративна купа.

Смесете цитрусовите сокове в малка тенджера (трябва да имате поне 2 чаши сок; ако не, добавете прясно изцеден сок от портокал или грейпфрут). Добавете меда и пресния джинджифил и оставете да заври. Гответе, докато сместа се редуцира наполовина. Свалете от котлона и оставете да се охлади до стайна температура, поне 30 минути. Извадете джинджифила и залейте цитрусовите плодове със сиропа. Покрийте и охладете салатата за поне 1 час и до 24 часа.
Точно преди сервиране добавете боровинките. Поръсете с бадемови люспи и сервирайте.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни закуски / Кухненски робот / Закуска / Празнични ястия / Ястия за партита / Десерти / Плодови десерти / Салати / Плодови салати / Боби Флей

Колекции от рецепти