Маслини в цитрусово-пикантен дресинг

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Количество: 340 гр.

Хранителна стойност на порция:

Калории 213, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 4 Г., холестерол 0 мг, натрий 626 мг, захар 4 Г.

Тази смес от лъскави, плътни и вкусни маслини в цитрусово, пикантен зехтин е идеално предястие за партита и тържества. За впечатляващо представяне, смесете няколко сорта черни и зелени маслини. Сервирайте ги на масата, докато продължавате да общувате с гостите си.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 с.л. зехтин
2 скилидки чесън, счукани
1,5 ч.л. смлени люспи от червен пипер
1 голям стрък пресен розмарин, 2 дафинови листа или и двете
Кората на 1 портокал, обелена на дълги лентички с белачка за зеленчуци
Кората на 1 лимон, обелена на дълги лентички с белачка за зеленчуци
350 гр. смес от маслини, като например каламата, нисоаз и/или чериньола
0,5 ч.л. едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслина, люспи от червен пипер, чесън, дафинов лист, лимонова кора

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голям тиган смесете зехтина, чесъна, люспите на червен пипер, билките и цитрусовата кора. Загрейте на среден огън, като разбърквате тигана, докато се появи аромат, 3-4 минути.
Добавете маслините, подправете със сол и черен пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато чесънът стане златист и кората му започне да се навива, още около 5 минути. Ако сте използвали дафинов лист, извадете го от сместа. Сервирайте маслините топли или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти