Боровинка коблер

Гласове: 2

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Този разкошен коблер е приготвен с пресни боровинки. Той е идеалното лятно лакомство с богат вкус на горски плодове и вкусна глазура, наподобяваща мека, хрупкава бисквитка. Ще ви хареса и колко лесно се приготвя: горските плодове, смесени със захар, брашно и лимонов сок, се разпределят на дъното на тава за печене, отгоре се слагат парченца масло и парченца меко тесто. Поръсете тестото със захар и след изпичане то ще развие зашеметяваща коричка. Сервирайте този коблер с боровинки топъл с топка ванилов сладолед и се насладете на вкусния му вкус и прекрасната комбинация от текстури.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Боровинка

8 чаши пресни боровинки
2/3 чаша захар
1 супена лъжица лимонов сок
1/4 чаша първокласно брашно
2 супени лъжици охладено солено масло, нарязано на парчета
Ванилов сладолед, за сервиране

Тесто

2,5 чаши първокласно брашно
2,5 с.л. захар + допълнително за поръсване
1 с.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сол
165 г охладено солено масло, нарязано на парчета
3/4 чаша мляко
1 голямо яйце

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: боровинка, яйца, мляко, брашно, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
Боровинка:

Сложете боровинките в голяма купа, поръсете със захар и поръсете с лимонов сок. Добавете брашното и разбъркайте.

Тесто:

В отделна купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта. Разбъркайте добре, след което добавете студеното масло и с помощта на блендер за сладкиши нарежете маслото на ситно в брашнената смес.

В малка купа разбийте млякото и яйцето заедно, след което ги изсипете към сместа от брашно и масло и разбъркайте, за да се образува тесто. Трябва да е на бучки и неравно!
Поставете боровинките в тава за печене с размери 22 х 32 см и ги поръсете с парченца масло. След това отделете парчетата тесто и ги подредете отгоре. Поръсете със захар.
Покрийте леко с фолио и печете 20 минути, след което махнете фолиото и печете, докато коблерът леко покафенее, още около 25 минути. Сервирайте топъл или на стайна температура с голяма топка ванилов сладолед.