Клафути с боровинки

Гласове: 9

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8

Боровинките превръщат традиционния френски клафути в невероятно сочен десерт, идеален за закуска или вечеря. Плодовете са покрити с яйчена панировка и клафутито се пече във фурната. Текстурата му е нежна, напомняща на сладък омлет, покрит с разпръснати горски плодове. Сервирайте клафутито веднага след изпичане, преди да се охлади, за да можете напълно да се насладите на вкуса му. По желание го поръсете с пудра захар или го гарнирайте с прясно бита сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 чаши боровинки, измити и подсушени
4 яйца
1 чаша захар
1 чаша мляко
1 ч.л. екстракт от ванилия
3/4 чаша брашно
Щипка фина сол
Пудра захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: боровинка, яйца, захар, мляко, екстракт от ванилия, брашно, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Поставете боровинките на дъното на малка правоъгълна стъклена чиния (приблизително 20x25 см).

В средно голяма купа разбийте леко яйцата. Добавете захарта и продължете да разбивате, докато сместа се сгъсти и стане бледожълта. Добавете млякото и ванилията; разбийте с тел. Добавете брашното и омесете тесто. Добавете щипка фина сол и разбъркайте. Изсипете тестото върху горските плодове.
Печете на средната решетка на фурната, докато клафутито се надуе и се върне обратно в центъра при лек натиск, около 45 минути, като завъртате тавата по средата на печенето.
Извадете от фурната и оставете да се охлади леко преди нарязване. Нарежете на 8 равни парчета и внимателно извадете от формата с шпатула за торта. Поръсете с пудра захар и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Ниско съдържание на натрий / Ниско съдържание на мазнини / Летни ястия / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Европейска кухня / Френска кухня / Дейв Либерман

Колекции от рецепти