Клафути с червени боровинки - подробна рецепта.

Съставки:

• 2,5 чаши пресни или замразени червени боровинки, нарязани
• 3 големи яйца плюс 3 жълтъка
• 1 с.л. захар турбинадо
• 2 чаши сметана за пиене 10%
• 1/2 чаша първокласно пшенично брашно
• 3 с.л. ликьор Grand Mernier или друг портокалов ликьор
• 1,5 ч.л. екстракт от ванилия
• Щипка сол
• Несолено масло за намазване на тавата
• Пудра захар, за поръсване

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В блендер смесете яйцата, жълтъците, 1/2 чаша захар турбинадо, сметаната, брашното, ликьора, ванилията и солта. Разбийте, докато захарта се разтвори и сместа стане гладка, около 1 минута. Оставете го да престои на стайна температура за 30 минути.
Стъпка 2
• Междувременно поставете решетка в горната половина на фурната и я загрейте предварително до 220°C.
  
  Намажете керамична тава за печене с диаметър 28 см или дълбока тава, подходяща за фурна, и я поставете върху тава за печене.
  
  В малка купа смесете червените боровинки с 5 супени лъжици турбинадо захар; подредете плодовете в подготвената тава. Печете, докато сместа започне да се карамелизира, около 20 минути. Извадете от фурната и намалете температурата до 190°C.
Стъпка 3
• Внимателно изсипете 1 чаша от приготвеното тесто в горещия тиган и го оставете да престои 5 минути, след което добавете останалото тесто. Поръсете с 3 супени лъжици останала захар турбинадо.
  
  Печете клафутито около 30 минути, докато стегне и се надуе. Поставете пая върху решетка и го оставете да се охлади за 20 минути. Поръсете клафутито с червени боровинки с пудра захар.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа