Сос от червени боровинки Red Devil

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Сос от червени боровинки Red Devil - подробна рецепта.

Съставки:

350 г пресни червени боровинки
2 ч.л. рапично масло
1/4 чаша нарязан шалот
1 чаена лъжичка смлян лют пипер серано
1 чаша пресен портокалов сок
1/2 с.л. сироп от агаве
1 червен портокал
1 супена лъжица смлян лют пипер чипотле в сос адобо, плюс 1 чаена лъжичка сос
1 чаена лъжичка смляна канела
едра сол

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сос от червени боровинки, чушки чипотле в сос адобо, серано пипер, Нектар от агаве, канела

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте рапично масло в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете шалота и чушката серано и гответе, докато омекнат, 3 до 4 минути.

Стъпка 2

Добавете портокаловия сок и сиропа от агаве, оставете да заври и добавете червените боровинки. Оставете да къкри леко, докато червените боровинки се спукат и сосът започне да се сгъстява, 6 до 7 минути.

Стъпка 3

Междувременно отрежете горната и долната част на портокала. Държейки го над купа, използвайте остър нож, за да обелите кората, след което издълбайте месестата част между мембраните, оставяйки я да падне в купата.

Стъпка 4

Добавете портокаловата пулпа и сок, чушките чипотле със сос адобо, канелата и 1/2 чаена лъжичка сол към соса от червени боровинки. Намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти, около 20 минути.