Ягодов кобълър

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 18

Хранителна стойност на порция:

Калории 313, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 1 Г., холестерол 43 мг, натрий 169 мг, захар 27 Г.

Този апетитен коблер с пълнеж от пресни ягоди и хрупкава захарна глазура е идеалното лятно лакомство. Коблерът се пече в голяма тава и след това се нарязва на квадрати по ваш избор. Поръсете всяка порция с лека лимонова глазура, за да балансирате сладостта на горските плодове с цитрусова нотка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж

3 чаши нарязани ягоди
1/4 чаша кристална захар
1 супена лъжица царевично нишесте
Кора и сок от 1 лайм

Торта и щрюзел

2,5 чаши първокласно брашно
275 г солено масло, нарязано на кубчета и охладено, плюс допълнително за намазване на тавата
1 чаша плътно опакована кафява захар
1 с.л. бакпулвер
0,5 чаши течна сметана
2 с.л. захар турбинадо

Глазура

1,5 чаши пудра захар
2-3 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, щрюзел, ягода, сок от лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пълнеж:

Загрейте фурната до 190°C. Сложете ягодите, кристалната захар, царевичното нишесте, кората от лайм и сока в купа. Разбъркайте и оставете настрана.
Тесто:

В кухненски робот смесете брашното, маслото, кафявата захар и бакпулвера. Пасирайте, докато се образуват влажни трохи; продължете да пасирате, докато добавяте сметаната.

Намажете тава с размери 22x32 см (9x13 инча). Разпределете две трети от брашнената смес в подготвената тава и притиснете на равномерен слой. Отгоре разпределете равномерно ягодовия пълнеж. Поръсете с останалите трохи и след това поръсете с турбинадо захар.
Печете, докато щрюзелът стане златист и ягодовият слой стегне, 28-30 минути. Оставете да се охлади.
Глазура:

Смесете пудрата захар със сока от лайм до гладкост. Нарежете коблера на малки квадратчета и полейте с глазурата. Поставете върху плато и сервирайте.