Коблер с боровинки и нектарини

Гласове: 13

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Този десерт от Food Network Kitchens използва тапиока, за да сгъсти пълнежа от пресни горски плодове и да предотврати разкисването на печените изделия.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Маслено тесто за коблер:

1,5 чаши брашно
1/3 чаша захар
2 и 1/4 чаени лъжички бакпулвер
1/2 ч.л. фина сол
6 супени лъжици охладено масло, нарязано на малки парченца
1 яйце категория CO
1/2 чаша течна сметана
Предложения за сервиране: С ванилов сладолед или бита сметана

Плодове:

6 зрели нектарини (около 450 г)
2 чаши пресни боровинки
1 чаша захар
1 супена лъжица инстантна тапиока
2 супени лъжици масло, нарязано на малки парченца, плюс още малко за тигана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: нектарини, боровинка, нишесте, яйца, първокласно брашно, крем, ванилов сладолед, тапиока

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе плодовете: Разрежете нектарините наполовина по естествения жлеб, като оставите кората. Нарежете всяка половина на 3 резена. Смесете нектарините с боровинките, захарта и тапиоката и ги поставете в намазнена кръгла тава за гювеч или тава за гратен с диаметър 23 см. Поставете парченца масло върху плодовете.
Пригответе тестото: В средно голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта. Разтрийте 2 супени лъжици (30 г) масло между пръстите си, докато не останат бучки. Разтрийте останалите 4 супени лъжици (60 г) масло, докато сместа се оформи на еднородни парченца с размер на грахово зърно. Разбийте яйцата и сметаната заедно и ги добавете към сухите съставки, докато се образува рехкаво, пухкаво тесто.

Поставете решетка в центъра на фурната и я загрейте до 190°C (375°F). Подредете големи порции тесто върху плодовете, създавайки вид на паваж. Печете, докато придобият златисто кафяв цвят и клечка за зъби, поставена в скарата, излезе чиста, около 1 час. Оставете да се охлади върху решетката за около 20 минути.

Сервирайте топло или на стайна температура, с ванилов сладолед или бита сметана, ако желаете.

Категории:

рецепта / Гювечи / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Американска кухня

Подобни рецепти