Хрупкав с боровинки и нектарини

Гласове: 1

Как се прави - Хрупкав сос от боровинки и нектарини

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 22 порции
Калории 326, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 3 Г., холестерол 53 мг, натрий 87 мг, захар 23 Г.

Този плодов десерт е изпълнен с летни аромати. Смес от сочни боровинки и ароматни нектарини е изпечена под хрупкава глазура от овесени ядки, нарязани пекани и кафява захар. За да сгъстите плодовете и соковете им, добавете няколко супени лъжици царевично нишесте. Портокалова кора и прясно изцеден сок придават на плодовата сладост освежаваща цитрусова нотка. Сервирайте топло с лъжица бита сметана. По желание можете да замените битата сметана с топка ванилов сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж

1,8 кг нектарини, нарязани на тънки резени
1 литър боровинки
1 с.л. омекнало масло за намазване на тавата
0,5 чаша кристална захар
2 пълни супени лъжици царевично нишесте
Щипка едра сол
Кора и сок от 1 портокал (запазете кората за гарниране)

Топинг

1 чаша първокласно брашно
1 чаша овесени ядки
0,5 чаша кристална захар
0,5 чаша кафява захар
Щипка едра сол
220 г охладено солено масло
0,5 чаша нарязани пекански ядки

Бита сметана

2 чаши течна сметана
1 с.л. кристална захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: нектарини, боровинка, първокласно брашно, овесени ядки, кафява захар, Портокалов сок, Портокалова кора, пекани, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C и намажете с мазнина тава за печене с размери 22x32 см.
Пълнеж:

В голяма купа смесете нектарините и боровинките. Добавете кристалната захар, царевичното нишесте, солта и портокаловия сок и разбъркайте внимателно. Изсипете плодовата смес в подготвената тава за печене.

Топинг:

В голяма купа смесете брашното, овесените ядки, кристалната захар, кафявата захар и солта и разбъркайте до хомогенност.
Нарежете 165 г масло на кубчета, след което ги добавете към брашнената смес с помощта на нож за тесто или два ножа за маса. Добавете пекановите ядки и портокаловата кора.
Разпределете заливката върху плодовете. Нарежете останалите 55 г масло на кубчета и ги подредете върху заливката. Покрийте с фолио и печете 30 минути.
След това махнете фолиото и продължете да печете, докато горната част стане златистокафява, а плодовете започнат да бълбукат, 25-30 минути. Оставете леко да се охлади и сервирайте.

Бита сметана:

Смесете сметаната и захарта в купа и разбийте, докато се постигне желаната консистенция.
Подредете чипса в чинии и гарнирайте с бита сметана.