Торта с боровинки за закуска

Гласове: 2

Как да си направим боровинкова торта за закуска

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Поглезете семейството си с кралска закуска и сервирайте тази великолепна торта с чай или кафе. Тя е като по-солидна версия на мъфини с боровинки, покрити с глазура от крема сирене. За тортата изпечете боровинкова основа, разрежете я наполовина и я намажете с глазура от кисело мляко и сметана, както и с пълнеж от боровинково сладко и пресни плодове. Покрийте с глазура и гарнирайте с плодове. Можете да изпечете тортата предната вечер, а на сутринта всичко, което трябва да направите, е да си приготвите кана с ароматен чай от бергамот. Можете да я приготвите и за специален повод, като отделите повече време за сглобяване и пълно глазиране на страните. Боровинките ще изглеждат зашеметяващо на снежнобяла торта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

3/4 чаша кристална захар
0,5 чаши овесени ядки
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1,5 чаши + 1 с.л. първокласно брашно
0,5 чаши растително масло
0,5 чаши кисело мляко
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 големи яйца
1 1/4 чаши боровинки, плюс допълнително за гарниране
Разтопено масло за намазване на тавата
Специално оборудванекръгла форма за торта 18 х 7 см.

Пълнеж от извара и боровинки

240 г крема сирене на стайна температура
0,5 чаша натурално кисело мляко
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаша пудра захар
1/4 чаша сладко от боровинки, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, овесени ядки, яйца, кисело мляко, крема сирене, пудра захар, екстракт от ванилия, сладко от боровинки, боровинка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете кръгла форма за торта с масло.
ТортаВ голяма купа разбийте заедно захарта, овесените ядки, бакпулвера, солта, содата за хляб и 1,5 чаши брашно. В малка купа смесете боровинките с останалата 1 супена лъжица брашно.

В средно голяма купа смесете растителното масло, киселото мляко, ванилията и яйцата. Добавете мократа смес към сухата и разбъркайте добре. След това внимателно добавете набрашнените боровинки. Изсипете тестото в подготвената тава.

Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, от 55 минути до 1 час и 5 минути. Оставете кекса да се охлади във формата върху решетка за 30 минути. Извадете кекса и го охладете напълно върху решетка за 30 минути.
Крем от извараМеждувременно, в голяма купа, разбийте киселото мляко и крема сиренето с електрически миксер на средно висока скорост до гладка смес. Разбъркайте ванилията. След това бавно добавете пудрата захар, като разбивате, докато се смесят напълно. Приберете в хладилник до употреба.
Разрежете охладения блат за торта хоризонтално наполовина, за да направите 2 кръгли блата за торта.
Поставете единия блат върху поставка за торта или кръгла подложка. Разпределете равномерно половината от крема сирене върху кекса, чак до ръба. С лъжица разпределете половината от сладкото от боровинки на няколко купчинки върху крема сиренето. Покрийте с втория блат и намажете останалата глазура от крема сирене. Страните на кекса няма да бъдат покрити с глазура. С лъжица разпределете останалото сладко от боровинки в центъра на кекса. Поръсете сладкото с боровинки. Сервирайте веднага или го пригответе предната вечер и го охладете в хладилник.