Александър Торта

Кухня:европейски,

Време: 20 мин.
Сложност: лесно

Популярна торта в Латвия и Източна Германия, тя е изпечена за първи път в Рига за посещението на руския император в Латвия. Въпреки простата си рецепта, тортата е невероятно вкусна благодарение на хармоничното съчетание на пластове, пълнеж от горски плодове и захарна глазура. Тортата „Александър“ се състои от три пласта маслено тесто, намазани с малиново сладко и покрити с лимоново-захарна глазура. Обикновено се прави правоъгълна и се нарязва на малки квадратчета.

Съставки:

1 чаша захар
1 ч.л. екстракт от ванилия, по избор
3 чаши брашно
0,5 ч.л. сол
2 чаши (460 г) масло
1 чаша малиново сладко без семки
3 супени лъжици лимонов сок
2 чаши пудра захар

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

захар, екстракт от ванилия, първокласно брашно, масло, малиново сладко, лимонов сок, пудра захар

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма купа смесете брашното, захарта, солта (и ванилията, ако използвате). Добавете маслото и го нарежете на ситно в брашното, като разбърквате добре, докато се получи хомогенна смес. Разделете тестото на три равни части. Увийте в найлоново фолио и го охладете за една нощ.

Стъпка 2

Оставете тестото да почине на стайна температура (за да се разточи по-лесно). Загрейте фурната на 180°C (350°F). Разточете всяка порция между два листа восъчна хартия, за да паснат на вашата тава за печене (например 25 х 40 см). Отстранете горната хартия. Прехвърлете тестото върху хартията в тавата. Печете 10-12 минути до златисто кафяво, като внимавате кората да не потъмнее. Внимавайте, тъй като може бързо да изгори.

Стъпка 3

Извадете кекса от фурната. Оставете да се охлади за 2 минути. Поставете дъска за рязане върху тавата и я обърнете, за да извадите кекса. Отстранете хартията за печене. Намажете кекса с половината от сладкото. С помощта на друга дъска за рязане внимателно поставете втория блат върху първия. Намажете с останалото сладко. Изпечете третия блат и го поставете върху кекса.

Стъпка 4

Смесете пудра захар с лимонов сок. Нанесете тънък слой глазура върху тортата. Оставете да стегне напълно. Нарежете на малки правоъгълници с размери 4 х 8 см и сервирайте с хубаво силно кафе.

Гласове: 4