сос тартар

Рибните пръчици, приготвени във фритюрник, стават особено хрупкави отвън и сочни отвътре. Точно като пържене в дълбока мазнина, но без много олио! Лентички филе от треска се овалят в галета със сирене пекорино и подправки за морски дарове, след което се пържат, докато... прочетете още

Риба, пържена в хрупкава панировка със златистокафяви пържени картофи, отдавна се смята за едно от най-популярните ястия във Великобритания. Ако се приготвя по традиционната рецепта, пържените картофи се пържат два пъти. прочетете още

• Ракови кейкове
• сос тартар

Тези рачешки кейкове са направени с истинско рачешко месо на бучки и няколко допълнителни съставки, включително галета и малко майонеза за свързване, както и ароматни подправки. Защото рачешкото месо тук е... прочетете още

• Ракови кексчета с нахут
• сос тартар

Тези кюфтета са пълни с всички вкусове на традиционните кюфтета с раци. Имат подправки за морски дарове Old Bay, лимон и онази тръпчиво-солена нотка. Но това, което липсва на тези кюфтета, е раците. Вместо това, те добавят нахут. Резултатът е същият: прочетете още

Тези рибни пръчици са панирани с натрошен картофен чипс, овкусен със сол и оцет, което води до невероятно хрупкави (до голяма степен благодарение на двойния слой панировка) и тръпчив, солен вкус. Твърдите филета от бяла риба са идеални за тази рецепта. прочетете още

Тези кюфтета от сьомга са направени с консервирана сьомга – евтино е и може да се приготви по всяко време, стига да имате консервирана сьомга в килера си. След като оформите кюфтета, замразете ги, за да им помогнете да се стегнат и да не се разпадат при пържене. Всяко рибно кюфте... прочетете още

Крехкото и сочно пържено филе от сьомга се сервира като сандвич върху мека кифла, полята с домашен сос тартар, заедно с тънки резенчета домат и хрупкав лист маруля. За да приготвите соса, просто смесете майонезата със солени съставки. прочетете още

• Сандвичи
• Тартарски сос с лимон и естрагон

Джеф Мауро създаде тартар сос специално за този сандвич с пържена риба, с освежаващ лимоново-естрагонов вкус, който перфектно допълва крехкото филе от тилапия в хрупкава бирена панировка. Сервирайте пържената риба върху картофени кифлички, щедро... прочетете още

Рибата на клечка е вкусно и засищащо предястие, идеално за партита и лесно за ядене с пръсти. А ако рибата е покрита с хрупкава панировка, бъдете готови да изчезне бързо! Парчета костур се нанизват на дървени шишчета. прочетете още

Този вариант за бургер ще задоволи всеки любител на риба. Сьомгата се съчетава перфектно със сос тартар и рукола. Сочното, крехко и ароматно кюфте получава ярък и вкусен вкус от подправките и лимона. А самият бургер изглежда много... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• сос тартар
• Домашна подправка

Подробна рецепта със снимки.

Тартарският сос придружава предястието и подчертава вкуса на ястието, потопете парчетата в соса и се насладете на вкусовите усещания. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За такос:
• За тартар соса:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Рачешки топчета
• сос тартар
• Домашна подправка

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Креолска ароматна смес от подправки (известна още като Bayou Blast):
• Тартарски сос за морски дарове:

Подробна рецепта със снимки.

• Лимонов тартар сос:
• Салата от аспержи и паста:

Не е нужно да чакате сезона на скарата, за да приготвите сандвича с риба на Рейчъл Рей. Тя запържва филетата в тиган за грил на котлона и сервира парчетата върху вкусни кифлички със сочни домати, освежаваща маруля и кремообразен сос тартар. прочетете още

Домашен сос тартар с майонеза, зелен лук и халапеньо. Сервира се с риба и морски дарове. прочетете още