Токийски тартар от риба тон - подробна рецепта.

Съставки:

• 340 г първокласна риба тон Ахи, почистена и нарязана на ситно
• 10 стръка зелен лук, ситно нарязани (бялата и светлозелената част)
• 1 чаша обелена и ситно нарязана краставица
• Морска сол и смлян черен пипер
• 3 супени лъжици соев сос
• 3 с.л. оризов винен оцет
• 1 супена лъжица ситно настърган джинджифил
• 1 скилидка много пресен чесън, смлян
• 3 супени лъжици джинджифилово масло (вижте съвета)
• 1 пакет препечени листа нори
• 1/2 чаша препечени сусамови семена

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Внимателно разбъркайте добре охладената риба тон със зеления лук, краставицата и щипка морска сол и смлян черен пипер. В друга купа смесете соевия сос, оризовия оцет, джинджифила, чесъна и джинджифиловото масло, като разбърквате добре. Добавете към рибната смес и разбъркайте, за да се покрият съставките.
Стъпка 2
• Нарежете листата нори на кръгчета с диаметър 4 см и използвайте чаена лъжичка, за да разпределите сместа с тартар върху кръгчетата. Поръсете със сусамови семена и сервирайте веднага. Като алтернатива, сервирайте ги върху леденостудена чиния, покрита с листа от маруля, отгоре поръсени с мариновани водорасли и сусамови семена, като предястие.
  
  СъветЗа да направите джинджифилово масло, смесете щедро количество джинджифилови кори и рапично масло в малка тенджера. Загрейте внимателно на среден огън за около 3-5 минути, след което свалете от котлона. Оставете да се запари за няколко часа (или до 1 ден) и прецедете.