Кисела и хрупкава салата от прясна риба тон

Гласове: 1

Как да приготвим - Кисела и хрупкава салата с прясна риба тон

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 303, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 51 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 2 Г., холестерол 70 мг, натрий 715 мг, захар 6 Г.

Запазете традиционната салата от консервирана риба тон за всеки ден, но за специален повод я направете с прясна риба тон, изпечена във фурна върху лимонов дресинг. За зашеметяващ вкус просто комбинирайте рибата с орехи и червено грозде и залейте с натурално гръцко кисело мляко. Насладете се на салатата от риба тон такава, каквато е, или я използвайте в по-сложни предястия.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 големи стека от прясна риба тон (около 700 г)
2 лимона, нарязани на тънки резени, плюс сок и кора от половин лимон
1 чаша обезмаслено гръцко кисело мляко
0,5 чаши червено грозде, разполовено
1/4 чаша препечени нарязани орехи

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: риба тон, листна маруля, лимонов сок, грозде, орехи

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Поставете голям лист хартия за печене върху тава за печене. Подредете резенчетата лимон върху хартията, като ги застъпвате леко, покривайки площ, малко по-голяма от пържолите. Овкусете обилно рибата от двете страни и я поставете директно върху резенчетата лимон.

Поръсете равномерно кората върху рибата тон. Сгънете двете дълги страни на хартията за печене към центъра и ги сгънете върху рибата тон; сгънете краищата на хартията за печене и ги пъхнете под рибата тон като плик.
Печете във фурната, докато се сготви напълно, около 18-20 минути; рибата тон трябва да се раздробява лесно с вилица и да не е розова в центъра.
Отворете пергаментовата обвивка и оставете рибата тон да се охлади достатъчно, за да можете да я хващате, след което я раздробете с вилица.
Прехвърлете в купа за сервиране заедно с евентуално добавените сокове. Добавете киселото мляко, гроздето и орехите и разбъркайте добре. Подправете със сол, черен пипер и малко прясно изцеден лимонов сок на вкус. Сервирайте веднага или охладете в хладилник до сервиране.
Сервирайте тази здравословна салата върху намаслени листа от маруля, върху резен препечен пълнозърнест хляб с пресни резенчета пъпеш или яжте директно от хладилника.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Студени ястия / Предястия / Рибни предястия / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти