Пилешки котлети

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 котлета

Тези котлети са приготвени с постно смляно пилешко месо, но се получават невероятно сочни, ароматни и пикантни. Всичко това е благодарение на сотираните сладко-кисели ябълки, лук и семена от копър, смесени със смляното пилешко месо. Котлетите са овкусени и с подправка за птиче месо, бахар и сладък червен пипер. Готовите котлети могат да се сервират като основно ястие с гарнитури или като предястие със сос за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг кайма от пилешки гърди
1 с.л. масло
1 зелена ябълка, ситно нарязана
1 малка глава лук, ситно нарязана
1 чаена лъжичка семена от копър
1,5 ч.л. подправки за птициполовин шепа
1 ч.л. бахар, 1/3 шепа
1 ч.л. сладък червен пипер, 1/3 шепа
Екстра върджин зехтин за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от пилешко месо, подправка за птиче месо, червен пипер, семена от копър, бахар, ябълки

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте малък незалепващ тиган на среден огън. Добавете маслото и го разтопете. Добавете ябълките и лука и поръсете с малко сол, черен пипер и семена от копър. Задушете леко сместа за 5 минути, докато омекне, след което я свалете от котлона, за да се охлади.
Загрейте тиган или голям незалепващ тиган на средно силен огън.

Сложете смляното пилешко месо в купа и го поръсете със сол, черен пипер на вкус, подправка за птиче месо, бахар, червен пипер и обилно количество зехтин. Добавете ябълковата смес и разбъркайте, за да се покрие. Разделете пилешкото на 4 порции и оформете всяка порция на 3 малки, тънки кюфтета, широки 6 см, за общо 12 кюфтета. Пържете кюфтета за 3-4 минути от всяка страна и сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Тиган / Вечеря / Основни ястия / Птица / Предястия / Сандвичи / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти