Рецепти Бързо хранене Хамбургери Предястия Сандвичи

Вегетариански бургер с кюфте от боб

Как се прави - Вегетариански бургер с бобен кюфте

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 хамбургера

Бургерите с черен боб са хит както сред вегетарианците, така и сред месоядните. Те са много по-здравословни от традиционните сандвичи с говеждо кюфте, богати са на фибри, витамини и минерали и значително по-ниско съдържание на мазнини и „лош“ холестерол. За да спестите половин ден при приготвянето им, използвайте консервиран черен боб. Намачкайте го с вилица, за да запазите текстурата му, след което го смесете с галета, яйце и подправки. Кюфтетата са вкусни, пикантни и не се разпадат при пържене. Сервирайте ги върху кифлички с традиционни гарнитури за бургери: сирене, топла майонеза, маруля и резени домат.

Хранителна стойност на порция:
Калории 696, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 64 Г., влакно 11 Г., холестерол 84 мг, натрий 787 мг, захар 5 Г.

Съставки:

2 чаши консервиран черен боб, отцеден
1 супена лъжица. подправени галета
1/4 чаша настърган лук
0,5 ч.л. микс от подправки за чили
1 голямо яйце
Рапично масло, за пържене
4 резена швейцарско сирене
0,5 чаша майонеза
Лют сос
4 препечени хлебчета за бургери
Резенчета маруля и домат за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

черен боб, подправка за чили, галета, кифлички за хамбургери, лют сос, Швейцарско сирене, майонеза

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Пасирайте боба.

Сложете боба в средно голяма купа и го намачкайте с вилица, докато получите гъсто пюре.

Стъпка 2

Пригответе сместа за бургер.

Смесете боба с галетата, настъргания лук, микс от подправки за чили, яйце и малко сол и черен пипер.

Стъпка 3

Добавете малко вода, ако сместа изглежда суха. Оставете настрана за 5 минути. Загрейте голям чугунен тиган на среден огън и добавете няколко супени лъжици рапично масло.

Стъпка 4

Оформете кюфтетата.

Разделете сместа от боб на 4 равни топки и ги оформете на 4 спретнати кюфтета. Бобените кюфтета не се свиват при пържене, така че независимо от първоначалния им размер, ще можете да ги извадите от тигана със същия размер.

Стъпка 5

Изпържете котлетите.

Пържете бобените кюфтета за 4-5 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви.

Стъпка 6

Поставете резен швейцарско сирене върху всяко кюфте.

Стъпка 7

Покрийте тигана и продължете да готвите още 2 минути, докато сиренето се разтопи.

Стъпка 8

Сглобете бургерите.

В малка купа смесете майонезата и малко лют сос. Сервирайте кюфтетата върху препечени кифлички с гореща майонеза, маруля и резенчета домат.