Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Зеленчуци, гъби Гъсти, задушени ястия

Вегетарианско чили с три вида боб

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това ястие в текс-мекс стил е още едно вегетарианско лакомство, което ще зарадва както вегетарианци, така и любители на месо. Три вида консервиран боб – черен, червен и препържен – правят чилито гъсто и наситено. Сервирайте с царевични чипсове.

Хранителна стойност на порция:
Калории 670, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 75 Г., влакно 23 Г., холестерол 50 мг, натрий 1713 г. мг, захар 19 Г.

Съставки:

Вегетарианско чили

2 с.л. зехтин
1 средна жълта глава лук, ситно нарязана
1 голяма червена чушка, почистена от семки и ситно нарязана
1 голяма зелена чушка, почистена от семки и ситно нарязана
1 голяма чушка халапеньо, почистена от семки и ситно нарязана
4 скилидки чесън, счукани
1 чаша лека бира или зеленчуков бульон
1 консерва (900 г) консервирани нарязани домати
1 консерва (400 г) консервиран черен боб
1 консерва (400 г) консервиран червен боб
1 с.л. смлян кимион
2 супени лъжици чили на прах
1 супена лъжица сос от лют червен пипер, няколко капки
1 чаена лъжичка едра сол
1 чаша пикантен вегетариански препържен боб

Топинги

220 г (2 чаши) настъргано сирене Монтерей Джак или пушено сирене чедър
Нарязан зелен лук
Пресен домат, нарязан на кубчета, семките отстранени
Сини и червени царевични тортила чипсове или чипсове от черен боб за потапяне

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

Боб, сладък пипер, домати, печен боб, смлян лют червен пипер, кимион

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте олио в дълбока тенджера на среден огън и добавете лука, чушката и чесъна. Задушете за 3-5 минути, докато зеленчуците омекнат. Деглазирайте тенджерата с бира или бульон, добавете доматите, черния боб и червения боб и разбъркайте.

Стъпка 2

Поръсете чилито с кимион, чили на прах, лют сос и сол. За да сгъстите чилито, добавете препържения боб и разбъркайте. Оставете да къкри още 5-10 минути, след което разпределете в купички и отгоре поръсете с настъргано сирене, зелен лук и домати. Сервирайте с тортила чипс.

Гласове: 1