Чили с два вида боб

Гласове: 6

Готово е само за 30 минути, а вкусът му е сякаш е къкрило с часове. Китайска смес от пет подправки добавя отличителен вкус. Сервирайте го със спагети и ще получите самата същност на чилито от Синсинати.

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 425, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини Г., протеини 19 Г., въглехидрати 67 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Това вегетарианско чили с два вида боб е чудесно за обяд през седмицата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 консерви боб (по 425 г всяка), например червен и черен, отцедени и изплакнати
1 с.л. растително масло
1 малко халапеньо, смляно (запазете няколко семена)
1 голяма или 1/2 голяма глава червен лук, ситно нарязана
2 ч.л. червен винен оцет
1 голяма скилидка чесън, смляна
1,25 чаши леко осолен зеленчуков бульон
1 чаша консервирано пържено доматено пюре
1,5 супени лъжици чили на прах
2 супени лъжици нарязан кориандър
1/4 ч.л. китайска смес 5 подправки или смляна канела, по желание
2 с.л. сварен кафяв ориз
1/2 чаша остро сирене чедър, ситно настъргано (60 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: червен боб, черен боб, домати, люта чушка халапеньо, червен лук, чесън, винен оцет, подправка за чили, подправка с пет подправки, канела, чедър, кафяв ориз, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън; добавете халапеньо, лука и оцета. Гответе, като бъркате, докато омекнат, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе около 30 секунди.

Разбъркайте бульона, доматите, чили на прах и по желание микс от 5 подправки, увеличете котлона на силен огън. Оставете да заври и варете 1 минута. Разбъркайте боба и оставете отново да заври.
Намалете котлона на средна степен и оставете да къкри около 5 минути, докато се сгъсти леко, но остане течно. Разбъркайте кориандъра.

Сложете около 1/2 чаша ориз във всяка купа. Сложете чилито върху ориза, поръсете с чедър и сервирайте.

На порция „Чили Синсинати“ Трябва да вземете 3/4 чаша приготвен чили и 55 грама сухи пълнозърнести спагети.

Категории:

рецепта / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти