Чили Синсинати

Гласове: 2

Снимка на ястието: Кат Тойч

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Чили от Синсинати - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 с.л. зехтин
2 големи глави сладки лук (сорт Видалия), ситно нарязани, плюс още за поръсване
900 г кайма (врат)
Едра сол и прясно смлян черен пипер
4 скилидки чесън, нарязани
1 консерва (450 г) доматен сос
2 средно големи домата, нарязани на кубчета
1/4 чаша ябълков оцет
1/4 чаша чили на прах (Вижте рецептата за микса от подправки с люти чушки тук)
2 супени лъжици червен пипер
1 с.л. смляна канела
2 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. смлян бахар
1/4 ч.л. смлени карамфили
1/4 ч.л. лют червен пипер
450 г сварени спагети
Сварен боб пинто и настърган чедър за гарниране
Крекери, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък лук, Лук Видалия, кайма от говеждо месо, чесън, доматен сос, домати, ябълков оцет, подправка за чили, червен пипер, канела, кимион, бахар, карамфил, смлян лют червен пипер, спагети паста, боб пинто, чедър, крекери

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голяма тенджера с дебело дъно на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато стане прозрачен, около 5 минути. Прехвърлете в чиния. Добавете смляното говеждо месо и по 1/2 чаена лъжичка сол и смлян черен пипер. Гответе, като раздробявате месото с шпатула, около 4 минути. Свалете от котлона и върнете лука в тенджерата; разбъркайте чесъна.
В купа смесете доматения сос, доматите, оцета, чили на прах, червения пипер, канелата, кимиона, бахара, карамфила и кайенския пипер; добавете сместа в тенджерата заедно с 1 чаша вода и разбъркайте. Оставете да заври и оставете да къкри на средно слаб огън, докато чилито се сгъсти леко, около 1 час и 30 минути.