Чили от Синсинати с паста

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 498, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 59 Г., влакно 7 Г., холестерол 71 мг, натрий 844 мг, захар 9 Г.

Гъст, месен сос, влят с ароматни, сладки подправки, включително карамфил, канела и червен пипер, се сервира върху купа спагети, гарниран с консервиран (или домашно приготвен) боб, лъжица настърган чедър и крекери от стриди.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 сладки лука (като Видалия), ситно нарязани, плюс допълнително за сервиране
900 г кайма
4 скилидки чесън, счукани
1 консерва (425 г) доматен сос
2 средни домата, нарязани на кубчета
1/4 чаша ябълков оцет
1/4 чаша чили на прах
2 супени лъжици червен пипер
1 с.л. смляна канела
2 ч.л. смлян кимион
0,5 ч.л. смлян бахар
1/4 ч.л. смлени карамфили
1/4 ч.л. лют червен пипер
450 г варени спагети
Пинто боб и настърган чедър за сервиране
Крекери от стриди за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, домати, спагети паста, месен сос, бахар, смлян лют червен пипер, карамфил, боб пинто, ябълков оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голяма тенджера с дебело дъно на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато стане прозрачен, около 5 минути. Прехвърлете в чиния. Добавете каймата в тигана, подправете с 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер и гответе, като раздробявате каймата с дървена лъжица, докато не останат розови парченца, около 4 минути. Свалете от котлона и върнете лука в тигана; разбъркайте чесъна.
Смесете доматения сос, нарязаните на кубчета домати, оцета, чили на прах, червения пипер, канелата, кимиона, бахара, карамфила и лютия пипер в купа; добавете в тенджерата заедно с 1 чаша вода и разбъркайте. Оставете да къкри на средно слаб огън и гответе, докато чилито се сгъсти леко, около 1 1/2 часа.