Португалски хамбургер с ананас
Гласове: 10
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 хамбургера
Сложност: лесно
Количество: 4 хамбургера
Португалски хамбургер с ананас - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г смляно говеждо филе
- 225 грама португалски наденички чоризо или лингвистика
- 4 португалски сладки кифлички
- 4 филийки Сирене Маасдам
- 4 резена пресен ананас
- 1/3 чаша майонеза
- 2 супени лъжици пресен портокалов сок
- Щипка портокалова кора
- 1 с.л. смлян чесън
- 2 с.л. зехтин
- 3 супени лъжици вино Зинфандел
- 2 супени лъжици доматен сос от стъклен буркан
- Растително масло за намазване на решетката на грила
- 1 чаша листа от кориандър
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, кифлички за хамбургери, Сирене Маасдам, сос айоли, наденица чоризо, Портокалов сок, червено вино, доматен сос, чесън, майонеза, кориандър, Ананас
Приготвяне на ястието според рецептата:
- За да приготвите портокалов чеснов айоли: В малка купа смесете майонезата, портокаловия сок, кората и чесъна. Охладете до употреба.
- В малък тиган запържете чоризото или лингуиката в зехтин, добавете виното и доматения сос, свалете от котлона и оставете да се охлади.
Когато наденицата се охлади, смесете я с каймата в голяма купа и оформете 4 кюфтенца с размерите на кифличките. - Подгответе скарата си за открито, като я загреете на средна температура и включите индиректна топлина. След като огънят е готов, намажете решетките на скарата с олио.
Печете кюфтетата на скара, докато се сготвят напълно, като ги обръщате веднъж, докато станат средно-слаби, от 8 до 10 минути.
През последните няколко минути от готвенето, поставете кифличките с разрязаната страна надолу върху външните ръбове на скарата и леко ги запечете.
Намажете разрязаните страни на кифличките с портокалов айоли.
Поставете листа от кориандър на дъното на кифличката, след което отгоре сложете сирене и кюфте. Отгоре сложете резен пресен ананас и покрийте с другата половина на кифличката.
Категории:
Подобни рецепти
