Португалски великденски хляб
Гласове: 3
Време: --
Подробна рецепта за приготвяне на домашен хляб със снимки.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 чаши мляко
- 1 чаена лъжичка сол
- 225 г свинска мас
- 3 пакетчета суха мая
- 2,3 кг пшенично брашно
- 1/2 чаша топла вода
- 12 яйца
- 4 с.л. захар
- Кора от 1 лимон
- Яйце за намазване
- 5 сурови яйца за гарниране на всеки хляб (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, тесто с мая, лимонова кора, свинска мас
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В тенджера смесете млякото, солта и свинската мас и оставете да заври.
В малка купа смесете маята, 1 чаша брашно и 1/2 чаша топла вода.
В голяма купа смесете яйцата, захарта и лимоновата кора и разбийте добре. Добавете млечната смес, маята и останалото брашно и разбъркайте добре. Оставете тестото да втаса, като го месите 6 пъти на всеки 30 минути. Тестото трябва да втаса 6 часа. - Пригответе 5 кръгли форми за хляб, като ги намажете с масло или мазнина. Разпределете тестото в формите (напълнете ги наполовина). Притиснете хляба и го оставете да втаса отново до върха на формата. Сложете 5 яйца върху тестото.
Загрейте фурната до 180°C. Намажете повърхността с разбито яйце и печете около час, докато стане златистокафяво.
Категории:
Подобни рецепти
