Агнешки бургер с дзадзики сирене

Гласове: 6

Как се приготвя - Бургер от агнешко с паста със сирене Дзадзики

Време: 2 часа и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Агнешки бургер с дзадзики - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г кайма от младо агнешко месо
Зехтин
Сол
Щипка смлян червен пипер
2 скилидки чесън, счукани на паста
2 стръка пресен риган, ситно нарязан
1/2 връзка ситно нарязан пресен копър
1/2 връзка ситно нарязана прясна мента
Кора от 1/2 лимон
4 пълнозърнести питки или 4 хлебчета за хамбургери със сусам
2 глави червен лук (едната нарязана на кубчета от 0,5 см, другата на кръгчета за гарниране)
Паста Дзадзики със сирене фета (вижте рецептата по-долу)
1 нарязан домат тип „волско сърце“ за гарниране
2 чаши млади листа от спанак за гарниране

Паста Дзадзики със сирене фета:

2 чаши натурално кисело мляко
1/2 чаша натрошено сирене фета
1 с.л. бял винен оцет
2 счукани и ситно нарязани скилидки чесън
2 стръкчета прясна мента (нарязани листа)
1 малка връзка ситно нарязан пресен копър
1/2 едро настъргана краставица
Сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от агнешко, сусамови кифлички, червен лук, чесън, люспи от червен пипер, лимонова кора, домати, спанак, кисело мляко, сирене фета, винен оцет, краставици, пита, риган, копър, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Налейте зехтин в голям тиган, разбъркайте с нарязания на кубчета лук, подправете със сол и смлян червен пипер. Загрейте на средно силен огън и запържете лука за 3-4 минути. Добавете чесъна и гответе още 2-4 минути. Изключете котлона и оставете сместа да се охлади.
В голяма купа смесете смляното агнешко месо, охладената смес от лук, риган, копър, мента, лимонова кора и 1/2 до 3/4 чаша вода. Поръсете със сол и разбъркайте добре. Оформете малка „тестова ямка“. Изпържете я и овкусете за овкусяване.

Загрейте грила предварително.

Оформете каймата на 4 кюфтенца с еднакъв размер и поръсете със сол. Печете кюфтенцата на грил до желаната степен на готовност, 4-5 минути от всяка страна за средно изпечено. Извадете кюфтенцата от грила и ги оставете да починат 3-4 минути.
Разрежете питките наполовина. Намажете всяка половина обилно с дзадзики и сирене фета. Отгоре сложете кюфте, след това домати, нарязан лук и спанак. Покрийте с другата половина на питката.

Паста Дзадзики със сирене фета: Смесете кисело мляко, сирене фета, оцет, чесън, мента, копър и краставици. Подправете със сол. Оставете да престои на стайна температура поне един час преди сервиране.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Хамбургери / Предястия / Сандвичи / Сосове / Спредове / Гръцка кухня / Ан Бърел

Подобни рецепти