Скариди на скара със сос дзадзики и каперси
Гласове: 5
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Скариди на скара със сос дзадзики и каперси - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 12 големи скариди (около 450 г), обелени и без жилки, с опашки
- 1/2 чаша нискомаслено натурално кисело мляко
- 1/4 чаша ситно нарязани екстра големи каперси (отцедени)
- 1 малък шалот, ситно нарязан
- Сол и смлян черен пипер
- Зехтин за печене на скара
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: скариди, шалот, каперси, кисело мляко
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте грил тиган на котлона на силен огън.
В малка купа смесете киселото мляко, каперсите и шалота, подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете да престои, за да се смесят вкусовете.
Направете дълбоки разрези с дължина около 1 см по долната трета на скаридата, без да режете докрай. Това ще позволи на скаридите да се отворят, докато се готвят. Разбъркайте скаридите с олио и овкусете обилно със сол и черен пипер. - Печете скаридите на скара, като ги обръщате веднъж, докато станат ярко розови и добре сготвени, за 1 1/2 до 2 минути от всяка страна.
За сервиране, сложете лъжица кисело мляко в чиния за сервиране и поставете скаридите, като ги поставите на опашките им около киселото мляко. Те се съчетават чудесно със салата, ориз или паста като гарнитура.
Категории:
Подобни рецепти
