Рецепти Грил Риба Сосове Сокове

Скариди на скара с яйце-лимонов сос Авголемоно

Как се приготвя - Скариди на скара с яйчено-лимонов сос "Авголемоно"

Кухня:гръцки,

Меню:Вечеря,

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Скариди на скара с яйчено-лимонов сос "Авголемоно" - подробна рецепта.

Съставки:

24 големи скариди, обелени и обезкостени
1/2 чаша зехтин
1 супена лъжица нарязан пресен риган
1 с.л. смлян чесън
1 чаша рибен бульон
1/2 чаша ситно нарязани домати
2 яйца
1/3 чаша лимонов сок
1 ч.л. смлян червен пипер
Сол и смлян черен пипер
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
Лимонови резенчета, за гарниране
6 дървени шишчета (накиснете във вода за 30 минути)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

скариди, домати, яйца, лимонов сок, чесън, люспи от червен пипер, риган, магданоз

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Мариновайте скаридите в зехтин, риган и чесън за 30 минути.

Загрейте грила. Загрейте фурната до 230°C.

Нанижете по 4 скариди на всяко шишче, редувайки се с резенчета лимон. Поставете ги на гореща скара и бързо ги запържете, докато се зачервят от двете страни, но не са напълно сготвени.

Поставете шишчетата в тава за печене, залейте скаридите и доматите с рибния бульон и сложете във фурната за около 4 минути.

Стъпка 2

Извадете тавата от фурната, извадете скаридите и ги поставете в чиния.

В купа разбийте яйцата с лимонов сок. Бавно налейте рибния бульон и доматите и разбърквайте, докато се образува пяна. Подправете със сол и черен пипер. Залейте скаридите със соса и поръсете с магданоз. Сервирайте топло като предястие.