Агнешка кофта със сос дзадзики

Гласове: 2

Как да приготвим агнешко кюфта със сос дзадзики

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 (по 2 кебапчета)

Агнешка кюфта със сос дзадзики - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Шишчета от кайма

700 г кайма от младо агнешко месо
2 ситно нарязани стръка зелен лук
2 ч.л. лучен прах
2 чаени лъжички нарязани пресни листа от риган
1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от розмарин
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. сушен мащерка
Оборудване12 дървени шишчета (с дължина 15 см)

Сос Дзадзики

2 чаши гръцко кисело мляко, прецедено
1/2 краставица, почистена от семки и нарязана на филийки
1 скилидка чесън
2,5 ч.л. лют сос
1 чаена лъжичка лимонов сок
Сол и смлян черен пипер
Растително масло за намазване
1 опаковка. пита хляб (поне 6 бр.)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от агнешко, лук на прах, чесън на прах, риган, розмарин, кимион, мащерка, кисело мляко, краставици, лют сос, лимонов сок, пита

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сос Дзадзики: Допълнително оборудване: кухненски робот. Сложете киселото мляко, краставицата, чесъна, лютия сос, лимоновия сок и кората в кухненски робот и пасирайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер и прехвърлете в купа. Охладете поне за час преди сервиране.
Добив 2,5 супени лъжици.
Загрейте грила на висока температура.

Накиснете шишчетата във вода за 25-30 минути. В голяма купа смесете агнешкото месо, зеления лук, лучения прах, ригана, розмарина, чесъна на прах, кимиона, мащерката, сол и черен пипер на вкус.

Оформете месото върху шишчета, за да се образуват дълги наденички. Притиснете ги здраво и ги закрепете плътно върху шишчетата. Охладете за 30 минути. Извадете шишчетата от хладилника. Намажете скарата с олио.

Печете кебапчетата на скара за около 3 минути от всяка страна, като ги обръщате веднъж, докато се зачервят и станат средно-слаби. Намажете леко питата с олио и бързо ги запечете на скара от двете страни, за да се затоплят добре. Извадете кебапчетата от шишчетата и поставете по 2 на всяка пита. Полейте със сос дзадзики и сервирайте.

Категории:

рецепта / Вечеря / Скара, барбекю / Печено месо / Сосове / Сокове / / / Гръцка кухня / Съни Андерсън

Подобни рецепти