Гръцки сос за дип Дзадзики

Кухня:гръцки,

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 2,5 супени лъжици.

Гръцки сос за дип Дзадзики - подробна рецепта.

Съставки:

450 г (0,5 л) натурално кисело мляко (пълномаслено или обезмаслено)
1 оранжерийна краставица, почистена от семки и обелена
1 супена лъжица плюс 1/2 чаена лъжичка едра сол
1/2 чаша заквасена сметана
1 супена лъжица шампански оцет или бял винен оцет
2 с.л. изцеден лимонов сок (от 1 лимон)
1 супена лъжица качествен зехтин
1,5 ч.л. счукан чесън
1,5 ч.л. нарязан пресен копър
Щипка смлян черен пипер

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кисело мляко, заквасена сметана, краставици, винен оцет, шампанско оцет, лимонов сок, чесън, копър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете киселото мляко в цедка, покрита с тензух или кухненска хартия, и я поставете върху купа. Настържете краставицата и я разбъркайте с една супена лъжица сол. Сложете киселото мляко в друга цедка и я поставете върху друга купа. Охладете и двете купи за 3-4 часа, за да се прецеди течността.

Стъпка 2

Прехвърлете сгъстеното кисело мляко в голяма купа. Изстискайте колкото е възможно повече сок от краставицата и го добавете към киселото мляко.

Смесете със заквасена сметана, оцет, лимонов сок, зехтин, чесън, копър, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Можете да го сервирате веднага, но аз предпочитам да охладите соса дзадзики за няколко часа, за да се запари. Сервирайте охладен или на стайна температура.

Гласове: 9