Лазаня с хляб, гъби и спанак

Гласове: 1

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Рецепта за приготвяне на лазаня с хляб, гъби и спанак.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,25 чаша зехтин
500 г всякакви гъби, нарязани на филийки
2 супени лъжици нарязан пресен мащерка
4 скилидки чесън, ситно нарязани
1 шалот, ситно нарязан
Сол и прясно смлян черен пипер
0,25 - 0,3 чаши Марсала или сухо бяло вино
0,25 - 0,3 чаши пилешки бульон
450 г пресен спанак, обелен и нарязан
500 мл сметана за пиене (10% масленост)
6 големи яйца
Малко прясно настъргано индийско орехче
8 филийки (с дебелина 2,5 см) бял хляб
2 супени лъжици масло, разделено на малки парченца, плюс допълнително за намазване
340 г сирене Фонтина или Грюер, настъргано или нарязано на тънки резени
1,5 - 2 чаши прясно настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби, мащерка, чесън, шалот, бяло вино, спанак, крем, яйца, индийско орехче, бял хляб, Сирене Фонтина, Сирене Грюер, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C.
Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън и запържете гъбите, покрити, докато омекнат. Добавете мащерката, чесъна, шалота, малко сол и черен пипер и гответе 1-2 минути. Налейте виното и оставете да къкри, като бъркате, докато течността почти напълно се изпари. Добавете бульона и спанака, разбъркайте и изключете котлона.

В голяма купа смесете сметаната, яйцата, индийското орехче и малко сол и черен пипер. Накиснете хляба в сместа, като го обръщате от време на време, докато течността се абсорбира напълно.
Намажете тава за печене с размери 23 см х 33 см. Поставете 4 филийки хляб отгоре, отгоре сложете гъбите и спанака и поръсете с половината сирене. Отгоре сложете останалия хляб и поръсете с останалото сирене. Отгоре сложете парченца масло и печете до златисто кафяво, от 45 минути до 1 час.
Бележка на готвача: Охладените съставки, приготвени предварително, трябва да се затоплят до стайна температура преди употреба. Оставете ги на стайна температура за 30 минути преди печене на 160°C.

Категории: