Сьомга на скара с гъби и спанак във фолио

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 523, общо мазнини 39 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 2 Г., холестерол 124 мг, натрий 602 мг, захар 1 Г.

Печенето в отделни пакетчета от фолио е удобен начин бързо да приготвите вкусно ястие без планина от мръсни чинии, а можете да го сервирате директно в пакетчетата, вместо в чинии. Изпечете филе от сьомга със спанак и гъби и сервирайте всяка порция с ароматно джинджифилово масло и зелен лук.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши тънко нарязани шапки от гъби шийтаке
4 чаши малък спанак
4 филета от сьомга, по 170 г всяко, без кожа
Екстра върджин зехтин за поръсване
1/4 чаша сухо бяло вино (или вода)
4 супени лъжици несолено масло на стайна температура
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
2 ч.л. настърган корен от джинджифил
0,5 ч.л. тъмно сусамово масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, гъби шийтаке, спанак, бяло вино, корен от джинджифил, сусамово масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Постелете четири листа дебело фолио с диаметър 45 см (18 инча). Поставете 1/2 чаша гъби и 1 чаша спанак в центъра на всеки лист; овкусете със сол и черен пипер. Отгоре сложете филета от сьомга, поръсете със сол и черен пипер и полейте със зехтин. Полейте всяка порция с 1 супена лъжица вино (или вода). Съберете късите страни на фолиото една към друга и сгънете два пъти, за да се запечата; сгънете страните, за да образувате пакет, оставяйки място вътре за пара.
Загрейте грила на средно силен огън. Печете фолиото на грил, докато рибата се сготви добре, 10-12 минути. Като алтернатива, печете пакетите във фурна на 230°C (450°F), докато рибата се сготви добре, 12-15 минути. Оставете да почине 5 минути.

Междувременно, смесете маслото, зеления лук, джинджифила, сусамовото масло и 1/4 чаена лъжичка сол в мини кухненски робот. Пасирайте до гладка смес. Внимателно отворете опаковките с рибата. Намажете рибата с ароматизираното масло.

Категории: