Оризов пудинг с манго

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 391, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 58 Г., влакно 2 Г., холестерол 36 мг, натрий 126 мг, захар 40 Г.

Опитайте тази сладка оризова каша, вдъхновена от Азия, с кокосово мляко, подправки и сочно манго, която е еднакво вкусна както за закуска, така и за десерт. Фурмите добавят карамелизирана нотка, а шамфъстъкът - приятна хрупкавост.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 с.л. ориз басмати
1 буркан 400 гр. кокосово мляко
3/4 чаша кафява захар
1/4 чаена лъжичка едра сол
1 консерва (340 г) неподсладено кондензирано мляко
1 голямо яйце
2 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. смлян кардамон
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
0,5 чаша нарязани фурми
1 манго, обелено и нарязано на кубчета
1/4 чаша нарязани шамфъстъци

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ориз басмати, кокосово мляко, концентрирано мляко, кардамон, индийско орехче, дати, манго, шамфъстъци

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете ориза с 1,5 чаши вода в средно голяма тенджера. Оставете да заври, покрийте, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, докато оризът омекне и течността се абсорбира, около 15 минути.
Добавете кокосовото мляко, кафявата захар и солта към ориза. Оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато сместа стане гъста и кремообразна, като разбърквате от време на време, около 20 минути.

В малка купа смесете неподсладеното кондензирано мляко и яйцето. Постепенно добавете сместа към оризовата каша, като бъркате, докато стане гладка. Гответе 3 минути, за да стегнат яйцата. Добавете екстракта от ванилия, кардамона, индийското орехче и фурмите. Гответе 1 минута.
Разпределете кашата в купички. Отгоре сложете манго и поръсете с шамфъстък.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти