Праз лук в деликатен сос
Гласове: 7
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Празът, подобно на своите роднини лука, съдържа също толкова хранителни вещества, но за разлика от него, той е по-крехък, по-сладък и има по-мек вкус. Празът е чудесен не само в ястията, но и като самостоятелно предястие. Нарежете го на едри парчета и го задушете в уред за готвене на пара, за да разкриете невероятния му пикантен вкус. Полейте с кремообразен сос от горчица и сервирайте. Сосът е лесен за приготвяне и с помощта на пържен шалот, дижонска горчица и пилешки бульон, сгъстен с лъжица брашно.
Препоръчваме
Рецепта:
Разполовете 1 връзка праз по дължина, след което нарежете на парчета с дължина 7,5 см. Гответе на пара в тенджера, докато омекнат, 10-12 минути. Налейте 1 супена лъжица зехтин в тенджера, добавете 1 нарязан шалот и гответе 2 минути, подправете със сол. Разбъркайте 1 супена лъжица брашно и гответе 1 минута. Разбъркайте 1 чаша пилешки бульон и гответе, докато се сгъсти, 4 минути. Разбъркайте 1,5 супени лъжици дижонска горчица и 3 супени лъжици нарязан магданоз. Залейте сварения праз със соса.
Рецепти с подобни съставки: праз, шалот, Дижонска горчица, магданоз
Категории:
Подобни рецепти
