Сьомга и аспержи с малинов сос
Гласове: 1
Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 208, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 2 Г., холестерол 51 мг, натрий 63 мг, захар 5 Г.
Калории 208, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 2 Г., холестерол 51 мг, натрий 63 мг, захар 5 Г.
Това изискано поднесено ястие е готово само за 15 минути. Филето от дива сьомга се запържва в тиган и се сервира с резени задушени аспержи. Ястието се гарнира с вкусен малинов сос. Пригответе го с пасирани пресни малини, портокалова кора и сок, мед, балсамов оцет и малко червено вино. Оставете да къкри на среден огън само за няколко минути и сосът ще се сгъсти вкусно. Комбинацията от деликатността на рибата и соса от горски плодове е фантастична! Сервирайте това ястие на празнична вечеря и вашите гости ще бъдат във възторг.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 филета от сьомга без кожа (приблизително 110 г всяко), за предпочитане дива
- 24 пресни малини
- 0,5 чаша балсамов оцет
- 1 ч.л. настъргана портокалова кора
- 4 ч.л. прясно изцеден портокалов сок
- 2 чаени лъжички мед
- Малко червено вино
- Задушени аспержи, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сьомга, аспержи, балсамов оцет, Портокалова кора, червено вино, мед, малина
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете малините и оцета в малка купа и ги намачкайте с вилица. Добавете портокаловата кора, портокаловия сок, меда и виното. Разбъркайте и оставете настрана.
- Напръскайте тиган със спрей за готвене и го поставете на среден огън. Гответе рибата, докато се сготви напълно, около 4 минути от всяка страна. Оставете настрана.
- Свалете тигана от котлона и го подсушете добре с кухненска хартия. Върнете тигана на среден огън и добавете приготвената малинова смес. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти, около 2 минути.
Залейте сьомгата със соса и сервирайте с аспержи.
Авторът на рецептата - Кери Гласман е експерт по хранене.
Категории:
Подобни рецепти
