Пържени аспержи с маслини

Гласове: 12

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 126, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 201 мг, захар 4 Г.

Това сотиране включва сотиране на аспержите с чесън в малко количество олио, като се бърка често, за кратко време. Това им придава сочен, яркозелен цвят, леко ги омекотява, като същевременно запазва хрупкавата им, сочна текстура. За да ускорите времето за готвене, нарежете аспержите на малки парченца. Накрая добавете пресен босилек и тънко нарязани маслини. Вкусът на босилека се съчетава прекрасно с чесъна, а солените маслини придават уникален вкус на аспержите.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг средно големи аспержи, почистени и нарязани диагонално на парчета от 5 см.
2 с.л. зехтин
2 - 3 скилидки чесън, ситно нарязани
3 супени лъжици обезкостени маслини Каламата, нарязани на тънки резени
2 супени лъжици нарязан пресен босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: аспержи, маслини, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна и гответе, като бъркате, докато се разнесе аромат, около 30 секунди.
Добавете аспержите, 1/4 чаена лъжичка сол и малко черен пипер и гответе, като разбърквате, докато аспержите станат яркозелени и хрупкави, 5 до 7 минути. Добавете маслините, босилека и 1/4 чаена лъжичка сол и разбъркайте добре. Сервирайте.

Категории: